Köksapparater och redskap
- mjuk svamp för diskar;
- en kniv;
- 3 liter burk och lämpligt lock;
- vattenkokare och spis (eller vattenkokare).
Ingredienserna
- Färska persikor - 600 g
- Socker - 300 g
- Kokande vatten - 2 - 2,5 l
Steg matlagning
- Skölj persikorna ordentligt (du behöver cirka 600 g per 3-liters burk) under rinnande vatten och gnugga dem försiktigt med en mjuk svamp för disk, tvätta bort den övre beläggningen och försök att rengöra frukterna från deras “håriga”. Tvättade persikor skärs i hälften (eller i fyra delar), ta bort stenen.
- Vi steriliserar en 3-liters burk försiktigt på något sätt som är lämpligt för dig (till exempel med en ugn). Lägg försiktigt de skivade halvorna (eller fjärdedelarna) av persikor i en steriliserad burk.
- Tillsätt 300 g socker efter burken efter persikorna.
- Sedan fyller vi upp burken med kokande vatten från tekannan (det tar dig cirka 2 - 2,5 l).
- Vi stänger den steriliserade burken ordentligt med ett lock (det är nödvändigt att kontrollera om burken är ordentligt stängd).
- Vrid den slutna burken lite från sida till sida så att sockret är helt upplöst.
- Vi lindar burkarna med kompott i en filt (eller i dina vinterkläder) och lämnar dem i detta läge tills de svalnar helt (ungefär en dag).
- De kylda burkarna förvaras på en sval mörk plats.
Dekoration och servering
För att göra kompoten mer elegant och intressant att smaka, kan du lägga till burkar av persikor: bär (druvor, vinbär, körsbär, krusbär, etc.), färsk mynta, citronskal osv. Det ska sägas att frukt bör väljas för en sådan kompott mycket noggrant. De ska vara utan synliga skador, lite hårda och med en tät hud (när allt kommer omkring kan mjuka frukter förvandla kompott till lerig gröt).
Video recept
Du kan tydligt se hur en snabb kompott av persikor görs i detta videorecept.
Denna kompotik visar sig vara väldigt uppfriskande, välsmakande och viktigast av allt - naturlig och utan konserveringsmedel. Och naturligtvis är det enorma plus med en sådan drink enkelheten och hastigheten i dess beredning. Se till att få några burkar persikakompott för vintern till dina nära och kära!
Hämtar ...