För att göra kompoten välsmakande och hälsosam behöver du bär av hög kvalitet. Det är bättre att samla in dem i september. Vid den här tiden var de redan fulla av vitaminer, men hade ännu inte gått över. Det är viktigt att börja bearbeta bär omedelbart efter skörden. Efter ett par timmar börjar de försämras och förlorar sin elasticitet, smak och näringsämnen. Om du inte har möjlighet att plocka bär själv, kan du laga en kompott av frusen havtorn som säljs i butiken. I industriell skala skärs grödan från buskarna tillsammans med grenar, utsatt för chockfrysning och tröskning. Således behåller bär sin färg, form, struktur, och viktigast av allt - hela utbudet av näringsämnen.
Fördelarna med solbär
Enligt japanska forskare är havtornet den mest användbara bland alla bär. Även frysning och värmebehandling förstör inte ämnena i den. Produktens fördelar för olika karossystem beskrivs i tabellen.
Tabell - Användbara egenskaper hos havtorn
| Kroppssystem | Effekten av havtorn |
|---|---|
| hjärt | - Förhindrar bildandet av blodproppar; - minskar nivån av "dåligt" kolesterol; - stärker väggarna i blodkärlen och gör dem elastiska; - normaliserar blodcirkulationen; - normaliserar blodtrycket; - stärker hjärtmuskeln; - normaliserar hjärtfrekvensen |
| matsmältnings | - Rengör tarmarna från toxiner; - undertrycker inflammation i tidiga stadier; - normaliserar tarmens mikroflora (inklusive efter att ha tagit antibiotika); - eliminerar spasmer; - normaliserar avföring; - återställer leverceller |
| respiratorisk | - Undertrycker inflammatoriska processer i luftvägarna; - eliminerar återstående hosta; - minskar risken för infektion genom slemhinnorna |
| reproduktiv | - Normaliserar produktionen av könshormoner; - ökar fertiliteten; - förhindrar prostatit |
Havtorns kompott: ett traditionellt recept och hur man gör det originalt
Att laga mat havtorns kompott är enkelt. Bär, socker och vatten är allt du behöver. Och om du betraktar dig som en kulinarisk experimenterare, kommer de ursprungliga flerkomponentdryckerna att dekorera hyllorna i ditt skafferi.
grundläggande
Funktioner. Havtorn är produkten som måste finnas i ditt skafferi. Kompott av soliga orange bär är en utsökt energidryck som hjälper till att övervinna vinterns apati. Delikatessen bevaras utan sterilisering, så även nybörjare kommer att klara dess förberedelser.
Du behöver:
- havtorn;
- 300 g socker per liter vatten.
beredning
- I en steril burk placerar du havtornet så att behållarna fylls med en tredjedel.
- Häll det kokande vattnet över bären och töm det i tre till fem minuter i pannan.
- Tillsätt socker baserat på vätskevolymen. Koka tills granulerna har upplösts.
- Häll den kokande sirapen tillbaka i burkarna och rulla upp.
Med bergaska
Funktioner. Chokeberry är inte det mest populära bäret. Men hon ignoreras helt utan förtjänst. Rowan har flera gånger fler organiska syror än vinbär och hallon. När det gäller jodinnehåll är aronia fyra gånger bättre än krusbär och jordgubbar. I kombination med havtorn multipliceras fördelarna med bergaska bara.
Du behöver:
- två handfull havtorn;
- en handfull aronia;
- ett halvt glas socker;
- 3 liter vatten.
beredning
- Lägg bären i en glasbehållare.
- Koka vatten och tillsätt socker. Låt koka tills den söta sanden har upplösts.
- Häll bären med kokande sirap.
- Sterilisera och rulla upp.
Med tranbär
Funktioner. För att aktivera de inre processerna för föryngring av kroppen, prova att göra en kompott av havtorn och tranbär. Dessa är två kraftfulla antioxidanter som neutraliserar toxiner, fria radikaler och tungmetaller. Drycken ger ljushet, energi och utstrålning. Mängden ingredienser i receptet beräknas på en tre-liters burk.
Du behöver:
- 300 g havtorn;
- 200 g tranbär;
- 200 g socker.
beredning
- Lägg bären i en steril behållare. Om du vill skörda i mindre burkar bör bären ta en tredjedel av det fria utrymmet.
- Häll bären med kokande vatten, täck med ett lock och låt stå i en och en halv timme.
- Häll infusionen i pannan, tillsätt socker och koka sirapen i fem minuter.
- Häll den söta vätskan tillbaka i burken och rulla upp.
Med äpplen
Funktioner. Havtorn och äpplekompott är en rik och mycket hälsosam dryck. Exakt vad som behövs för att tona kroppen under den kalla säsongen, när vitaminer är så knappa. Kompott koncentreras, därför är det bättre att späda det med vatten innan det används. Mängden ingredienser i receptet är baserat på en tre-liters burk.
Du behöver:
- 200 g havtorn;
- 400 g äpplen;
- 500 g socker;
- 2,5 liter vatten.
beredning
- Placera bär och äpplen i en steril behållare efter att du tidigare tagit bort stjälkarna.
- Häll socker i kokande vatten och koka i tio minuter.
- Häll arbetsstycket med kokande sirap och rull.
Med vinbär
Funktioner. Om du eller dina nära och kära har problem med hjärt-kärlsystemet skulle rätt lösning vara att göra en kompott av havtorn och svarta vinbär. Dessa unika bär hjälper till att normalisera blodtrycket och stärka hjärtmuskeln.
Du behöver:
- 1 kg havtorn;
- 500 g svarta vinbär;
- 1 kg socker;
- 1 liter vatten.
beredning
- Koka vatten, tillsätt socker och fortsätt att värma i ytterligare tio minuter.
- Häll bären med sirap, täck och låt stå i fyra timmar.
- Koka arbetsstycket i fem minuter, överför till en steril behållare och rulla upp.
Med körsbär
Funktioner. Att laga en kompott av havtorn och körsbär i en kastrull är inte svårt. Rubinbär ger drinken en behaglig rosa färgton och en karakteristisk hårdhet.
Du behöver:
- 200 g havtorn;
- 200 g körsbär;
- ett glas socker;
- en nypa citronsyra;
- 3 liter vatten.
beredning
- Koka vatten och tillsätt socker. Fortsätt tillagas tills kristallerna har upplösts.
- Tillsätt bären och låt sjuda i tio minuter.
- Häll i sterila burkar och rulla upp.
Med pumpa
Funktioner. Från pumpa kan du laga gröt, baka en läcker muffin och laga många fler godsaker. Men få människor skulle tänka sig att använda det som kompott. Men ett sådant recept är platsen att vara.Både i färg och i smak är grönsaken i harmoni med havtornet mättad med vitaminer. Mängden ingredienser beräknas med en kapacitet på tre liter.
Du behöver:
- 200 g havtorn;
- 300 g pumpa;
- ett glas socker.
beredning
- Skär pumpa massa i kuber och placera i en steril burk med bär.
- Häll kokande vatten och låt kvar en kvarts timme.
- Tappa av, koka och lösa upp socker i det.
- Häll sirapen i arbetsstycket och rulla upp den.
Med hallon och lingon
Funktioner. Bärens doft och havstornens ljusa orange färg - det är vad du behöver för att kasta dig ner i den varma sommaratmosfären mitt i en kall vinter. Drycken förbereds utan att koka, så den bevarar ingrediensens smak och användbara egenskaper så mycket som möjligt. Deras antal beräknas på en tre-liters burk.
Du behöver:
- 200 g havtorn;
- 100 g hallon;
- 100 g lingon;
- ett glas socker.
beredning
- Tvätta bären, häll kokande vatten över och skicka till burken.
- Koka vatten, tillsätt socker och låt det lösa sig.
- Häll kokande sirap över arbetsstycket.
- Sterilisera och rulla upp.
Med druvor
Funktioner. Du kan laga havtornskompott för vintern med olika tillsatser. Soligt bär med alla ingredienser "kommer att hitta ett vanligt språk." Druvor ger mjukhet och lätt astringency till en havtornsdrink.
Du behöver:
- 150 g havtorn;
- 250 g stora vita druvor;
- 100 g socker;
- en nypa citronsyra;
- 1 liter vatten.
beredning
- Häll bär med socker och koka.
- Låt koka i 15 minuter.
- Överför arbetsstycket till en steril burk, tillsätt citronsyra och rull upp.
Med zucchini
Funktioner. På grund av de söta och sura anteckningarna i smaken kallas havtornet "sibirisk ananas". Du kommer att övertygas om riktigheten i detta uttalande om du konserverar bär med zucchini. En neutral grönsak är mättad med sin rika smak, den kommer att bli som en exotisk frukt. Receptet är designat för en tre-liters burk.
Du behöver:
- 200 g havtorn;
- 1 kg zucchini;
- 450 g socker.
beredning
- Frigör zucchinin från frönen och skär massan i kuber.
- Lägg grönsaker och bär i en steril behållare.
- Häll kokande vatten över arbetsstycket och låt stå i tio minuter.
- Tappa av, tillsätt socker i det och koka tills det har lösts upp.
- Häll den varma söta buljongen i burken och rulla upp den.
Långsam spisdrink
I en långsam spis kan du laga allt. Och till och med laga kompoten. För detta ändamål kan du använda både färska och frysta bär. Inom några minuter är en doftande vitamindrink klar.
Hur görs det
Matlagningskompott från havtorn i en långsam spis är lätt. Denna process innebär tre steg.
- Bokmärk ingredienserna. Lägg de grundläggande ingredienserna i skålen.
- Beredning. Slå på "släckning" eller "ånga" och koka kompoten i 15-20 minuter.
- Insistera. Lägg ytterligare ingredienser i en skål med varm kompott, stäng locket och låt stå i 30-40 minuter.
Receptbord
Söt, liksom honung, är havtornsdrink bra i sin renaste form. Och om du gillar att experimentera med smak, gör en kompott med aromatiska tillsatser. De mest framgångsrika kombinationerna av ingredienser samlas i tabellen.
Tabell - Recept av havtornskompott för en multicooker
| Grundläggande ingredienser | Ytterligare ingredienser | Fördelarna |
|---|---|---|
| - 400 g havtorn; - 100 g socker; - 3 l vatten | - Orange (skuren i cirklar); - äpple (skuren i skivor) | - toner; - aktiverar |
| - Kanelstång; - stjärnaanisstjärna; - en tesked citronskal | - Påskyndar ämnesomsättningen; - ökar fysisk uthållighet; - aktiverar hjärnaktivitet |
|
| - En tesked malt ingefära; - citron (skär i cirklar) | - Kämpar förkylning; - främjar viktminskning |
|
| - 3 matskedar torkad hagtornsfrukt; - ett halvt glas viburnum | - Normaliserar tryck; - stabiliserar nervsystemet |
|
| - Citron (skuren i cirklar); - ett par grenar av färsk mynta | - Stärker immunsystemet; - ger harmoni |
Havtorns kompott är en källa till vitala vitaminer som hjälper dig att komma igenom den kalla säsongen utan förkylning och apati. För att dricken ska vara mättad och lagras under en lång tid måste den svalna långsamt, så det rekommenderas att packa flaskor med konservering i en filt. Det är bra om bankerna står upp och ner under kylningen. Detta gör att du kan kontrollera tätheten på skydden.
Hämtar ...