Läckra torkade aprikoskompott - vinterrecept

Köksapparater och redskap: spis, små skålar, panna med lock, matsked eller spatel, durkslag.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Häll torkade aprikoser och russin i ett durkslag, skölj under varmt rinnande vatten från överskott av kvistar och frön. Om torkad frukt är tillräckligt tät och tät i strukturen, häll ingredienserna i separata skålar och ånga i 15-20 minuter i kokande vatten innan bearbetning
   
2. Koka vatten i en kastrull, när karakteristiska bubblor visas, tillsätt socker, torkade aprikoser och russin, bland tills sockret är helt upplöst. Koka blandningen och koka i 5 minuter på medelhög värme.
   
3. När tiden har gått, stäng av värmen, täck pannan och låt så mycket tid som möjligt infusera drinken för att få en rik smak.
   

Dekorationsmetoder och serveringsalternativ

Kokta aprikoser och russin har en behaglig och lätt smak. Genom att lägga till ytterligare ingredienser kan du enkelt diversifiera drinkens smak. För mer uttalad sötma, lägg till katrinplommon. Torkade rosa höfter påverkar kompottens färg väsentligt, liksom berikar den med vitaminer.

Om du föredrar mer syrlig smak, använd sedan juicen från en citron. Ge surhet och kommer att kunna använda 1 msk. l. citronsyra, men var försiktig, tillsätt detta pulver bara till en kyld dryck.

Kryddor är ett bra komplement till en lätt kompott av torkad frukt. Till exempel kommer en pinne kanel att ge en underbar kryddig aroma, men om kanel inte finns till hands i pinnar, använd 0,5 tsk. kanel pulver. Andra sorter av tillsatser \: flera blommor av kryddnejlika, stjärnanis eller kardemumma.

Video recept

Följ tips på videon för att göra drinkens smak ännu mer rik och aromatisk.

Andra dryckrecept