Dogwood kompott för vintern: en medicinsk dryck med en dominerande surhet

Det speciella med cornelkompott döljs inte bara i sin unika smak. Drycken kan säkert kräva titeln på ett förråd med vitaminer. Det kommer att återställa bristen på näringsämnen och skydda mot vintern vitaminbrist.

Fördelar och subtilitet med matlagning

Vackra avlånga bär, glittrande som rubiner i solen, fungerar inte ofta som råvaror för vintern. Dogwood är inte så vanligt. Samtidigt är det oerhört användbart och kan bli konkret stöd för hälsan. Var därför noga med att rulla en cornelkompott för vintern, åtminstone för terapeutiska ändamål. Drycken kan ge flera viktiga effekter på en gång:

• öka immuniteten;
• stärka blodkärl, hjärta;
• återställa hemoglobin;
• aktivera ämnesomsättningen;
• stimulera matsmältningen;
• stärka tänder, ben;
• förbättra funktionen i levern, gallan;
• förbättra naturligt antitumörskydd;
• normalisera synen.

3 regler för matlagning

Om du bestämmer dig för att laga kompott från dogwood, läs de tre rekommendationerna i förväg. De kommer att göra det möjligt att förbereda inte bara en hälsosam, utan också en drink i munnen.

1. Speciell färg. De som rullar cornelkompotten för första gången blir alltid förvirrade av färgens dryck. Det är helt färglöst. Var inte förvånad. Sådan konservering bör infunderas i två till tre dagar. Den här gången räcker för att kompoten ska få sitt karakteristiska rubinfarg.
2. Benrulle. Dogwood är ett unikt bär från vilket det är nästan omöjligt att ta bort en sten. Koka därför snurrarna direkt med benet. Men kom ihåg att lagringstiden för konservering med ben inte är mer än ett år.
3. Urval av bär. Välj mogen dogwood för att förbereda en drink. Men inte övermått. För mjuka råvaror spricker och krossas under tillagningen.

Dogwood gryta för vintern: ett urval av recept

Du kan konservera en dogwood drink med olika metoder. Fans av doftande, färska snurrar kommer att gilla steriliserad kompott. Och om det här förfarandet orsakar svårigheter, välj ett recept som inte kräver kokande burkar. Glöm inte möjligheten att kombinera dogwood med andra frukter och bär.

snabb

funktioner. Detta är ett recept för stuvad fruktkompott. Tillagningshastigheten bestäms av speciell matlagning utan att tappa ur vattnet. I detta fall visar sig centrifugeringen vara framgångsrik och tack vare citronsyra är den utmärkt hela vintern även vid rumstemperatur. Receptet innehåller ingredienser för en liters burk med dogwoodkompott.

komponenter:

• dogwood - 130-150 g;
• socker - 120 g;
• vatten - 850 ml;
• citronsyra - en fjärdedel tesked.

Hur man lagar mat

1. Plocka mogna och hårda bär.
2. Skölj dem i kallt vatten.
3. Sterilisera burken och skala locket med kokande vatten.
4. Häll dogwood i det.
5. Lägg till socker bredvid bären.
6. Häll i citronsyra.
7. Häll kokande vatten över arbetsstycket.
8. Rulla upp locket.
9. Vänd det stängda konserveringen, täck med en varm mörk trasa och vänta tills den svalnar till rumstemperatur.

Med hallon

funktioner. Dogwood kompott med hallon är en riktig mängd vitaminer. Om du lagar mat utan att sömma, kan du inte hitta den bästa tonic. Och om du väljer att bevara för vintern, då under den kalla säsongen får du ett utmärkt verktyg för att stödja immunitet.

komponenter:

• färsk dogwood - 1 kg;
• hallon - 1 kg;
• socker - 1,5 kg;
• vatten - 3-4 l;
• citronsaft - 14 ml.

Hur man lagar mat

1. Skölj dogwood ordentligt.
2. Sortera hallon, doppa dem i ett durkslag och skölj under en ström med kallt vatten, torka bären.
3. Lägg råvarorna i en kastrull.
4. Koka sirapen från ett glas vatten och allt socker.
5. Kyl ner det.
6. Häll bären med sirap.
7. Låt potten ligga på en sval plats i sju till åtta timmar.
8. Häll det återstående vattnet i arbetsstycket när tiden är slut.
9. Ordna om behållaren i brand.
10. Koka upp.
11. Häll i citronsaft.
12. Häll drinken i sterila burkar.
13. Stäng locken.
14. Luta behållaren upp och ner, täck med en filt och låt tills den är helt kyld.

Med plommon

funktioner. Kombinationen av kornel och plommon ger kompoten en mycket intressant och ovanlig smak. Båda frukterna kan rullas tillsammans med benen. Från detta blir kompoten mer mättad. Men om du planerar att använda plommon till desserter, är det bättre att ta bort frönen omedelbart.

komponenter:

• plommon - 1,5 kg;
• dogwood - 500 g;
• socker - 500 g.

Hur man lagar mat

1. Sterilisera burkar, lock.
2. Tvätta lövved och plommon, torka frukterna.
3. Om det behövs, separera plommon och ta bort frön.
4. Ordna råvarorna i burkar.
5. Häll kokande vatten över arbetsstycket.
6. Vänta 20 minuter, töm sedan vätskan.
7. Häll socker i dränerat vatten.
8. Häll cornel-plommonet med kokande sirap.
9. Insistera 15 minuter och töm igen.
10. Koka drinken.
11. Häll burkar med råvaror för tredje gången.
12. Rulla upp direkt.

Med druva

funktioner. En annan original och välsmakande kombination är en kombination av druvor med vedträ. Drycken innehåller många användbara ämnen och kan skydda kroppen från vitaminbrist under de kalla vinterdagarna.

komponenter:

• druvor - 250 g;
• dogwood - 180 g;
• socker - 220 g;
• vatten - 1 l.

Hur man lagar mat

1. Tvätta massorna av druvor, skölj lövved.
2. Sterilisera behållare och lock.
3. Skicka dogwood med druvor till burken, behållaren ska fyllas med en tredjedel.
4. Koka vatten, fyll det med bär.
5. Vänta 15-20 minuter.
6. Tappa sedan av vattnet i pannan.
7. Tillsätt socker.
8. Koka sirapen i fem till sju minuter.
9. Häll drinken i en burk med bär.
10. Rulla upp.
11. Vänd burken upp och ner, täck med en filt.

Med ett äpple (i en långsam spis)

funktioner. En långsam spis är perfekt för att göra kompott. Du kan ta en drink för varje dag eller bevara den för vintern. Steved dogwood och äpplen framställs enligt följande.

komponenter:

• dogwood - 550 g;
• färska äpplen - tre frukter;
• socker - 220 g;
• vatten - 2,8 liter

Hur man lagar mat

1. Skölj dogwood och äpplen väl.
2. Skär frukten i små skivor.
3. Doppa de färdiga råvarorna i multikokerskålen.
4. Häll bärfruktmassan med vanligt vatten.
5. Du kan använda kokande vatten så att fler vitaminer sparas och vattnet kokar snabbare.
6. Häll i socker.
7. Ställ in släckningsläget till en timme.
8. Häll den färdiga drinken i sterila burkar, sterilisera i fem till sju minuter och rulla upp till vintern.

Med päron

funktioner. Dogwood-kompoten har en karakteristisk surhet. Men om du lägger till päron till det, förändras smaken förvånansvärt. Syran jämnas ut och själva drycken får en rik arom.

komponenter:

• dogwood - 500 g;
• päron - två till tre frukter;
• socker - 230 g;
• vatten - 2,5 l.

Hur man lagar mat

1. Tvätta lövved i kallt vatten.
2. Skär rena päron i medelstora skivor.
3. Om du använder fast frukt bör du doppa dem i kokande vatten under några minuter.
4. I steriliserade burkar läggs dogwood, bitar av päron.
5. Häll i socker.
6. Koka vatten.
7. Fyll den med burkar till hälften.
8. Stäng behållaren med lock, låt stå i 15-20 minuter.
9. Sätt nu nytt vatten för att koka.
10. När vätskan kokar, tillsätt den till burkarna till toppen.
11. Rulla upp direkt.
12. Luta bankerna upp och ner och täck dem med en filt.

Med kvitten

Funktioner. Dogwood-kompott med tillägg av kvitten får en speciell smak och arom. En drink med en vacker vinfärg, med en lätt, knappt märkbar surhet, kommer att bli en av de favoritförebyggande medlen för säsongens förkylningar.

komponenter:

• kvitten - tre stycken;
• dogwood - 250 g;
• socker - 210 g;
• vatten - 2,5 l.

Hur man lagar mat

1. Skala kvitten, dela den i hälften, ta bort alla benen.
2. Skär frukten i små skivor.
3. Sänk ned korneln och kvitten i de beredda sterila burkarna.
4. Häll vatten i pannan, tillsätt socker och koka vätskan.
5. Häll burkar med råmaterial med färdig sirap.
6. Täck med lock och låt vara svalt en dag.
7. Nästa dag häll den infunderade drinken i pannan.
8. Tillsätt ungefär en halv liter rent vatten i sirapen.
9. Koka drinken och låt sjuda under låg värme i 35-40 minuter.
10. Häll den kokande kompoten i fruktburkar.
11. Rulla omedelbart hårt.

Sockerfri

funktioner. Socker är ett populärt konserveringsmedel för konserver och kompott. Men ibland kan konservering förberedas utan det. Sådan stuvad frukt kommer att vara ett riktigt fynd för personer som lider av diabetes eller fetma. För att bevara det sura bäret utan socker behöver du bara vatten.

komponenter:

• dogwood - 1,5-1,8 kg;
• vatten.

Hur man lagar mat

1. Tvätta burkar med lock ordentligt.
2. Skölj bär, ta bort allt skräp, torka råvarorna.
3. Doppa korneln i burkar, saknas till toppen cirka 3-4 cm.
4. Fyll arbetsstyckena med vatten till hela halsen.
5. Sätt en gryta med vatten på elden.
6. Sätt en handduk inuti och lägg burkar av lövträ på den.
7. Sterilisering börjar från det ögonblick då kokande vatten är i behållare med banker.
8. Koka konserveringen i 25 minuter.
9. Under sterilisering, lyft försiktigt med en gaffel, lyft locket och släpp av ångan.
10. Efter proceduren tar du ut burkarna och rullar upp dem.

från frö

funktioner. Dogwoodben är inte mindre fördelaktiga för kroppen än sura kött. Det är därför du inte helt ska avvisa sådana råvaror. Dogwoodkompott rekommenderas som ett läkemedel för behandling av hemorrojder, åderförkalkning, åderbråck. Drycken ökar cerebral cirkulation, ger en lugnande effekt. För att alltid ha en sådan medicin till hands är det nödvändigt att förbereda frön på sommaren och torka dem ordentligt.

komponenter:

• dogwood bone - en handfull;
• vatten är ett glas;
• honung - en tesked.

Hur man lagar mat

1. Placera benen i en torr stekpanna och stek tills de är gyllenbruna.
2. Kyl råvarorna.
3. Häll den i en kaffekvarn och slip den noggrant i pulver.
4. Använd de resulterande råvarorna som kaffe.
5. Häll en sked pulver i en kopp, häll kokande vatten.
6. Tillsätt honung för att söta på drinken.

Om du tänker ta hand om din hälsa, torka på vintern inte bara frön utan också bär. I det här fallet kan du laga en läcker kompott av torkat dogwood när som helst på året. En sådan drink är inte bara hälsosam, utan har också en riktig sommararoma.

Andra dryckrecept