Beskär kompott för steg-för-steg-recept med foto

Köksapparater och redskap: spis, panna, djup skål, sked, glas, durkslag.

Ingredienserna

vatten	2 l
torkade plommon	300 g
torkad aprikos	100 g
socker	0,5 stapel

Vet du det När du köper katrinplommon, välj en kvalitetsprodukt från säljare du litar på. Mogna katrinplommon av hög kvalitet har en mörk färg, frukten ska vara tråkig, skalet ska vara slätt utan synliga skador. För beröring bör vara fjädrande, inte klibbig med andra frukter. Det har en rik karakteristisk smak, det finns en svag surhet. Om katrinplommon är färgade, på vissa platser ljusa, med skrubber eller plack, är detta en produkt av dålig kvalitet. Det är bättre att vägra sådan frukt.

Steg matlagning

Vi lägger en panna (3 l) på spisen, häll vatten (2 l) i den och sätter på kaminen på medelhög värme.
Vi lägger katrinplommon i en djup skål, sköljer med kallt, rinnande vatten flera gånger tills vattnet blir klart, och därmed blir vi av med olika små skräp, som ofta finns i torkad frukt. Du kan också fylla dem med varmt vatten och låta stå i 20 minuter. Torkad frukt från detta kommer inte att förlora sina fördelaktiga egenskaper.
Torkade aprikoser tvättas också i rent rinnande vatten. Med torkade aprikoser kan du göra samma procedurer som med katrinplommon. Frukt måste vara av god kvalitet. När du köper måste du vara uppmärksam på utseendet på torkad frukt - det får inte vara svarta prickar, mögel, de måste ha en stabil form. I torkad frukt bevaras nästan alla användbara vitaminer och mineraler, de är väldigt söta, men de ökar inte blodsockret, så de är också användbara.
När vattnet i pannan börjar koka, tillsätt torkad frukt där, tillsätt socker (0,5 kopp), koka upp och ta bort från värmen. Prova kompoten efter smak - om det inte finns tillräckligt med surhet kan du lägga till citron. Kompott av torkad frukt är universal, du kan lägga till torkade äpplen, päron, russin, tranbär till det.
Vi ger möjlighet att brygga i cirka 24 timmar. Efter det, filtrera genom en durkslag. Du kan lagra torkad fruktkompott i en glasskål i kylen i upp till 4 dagar.

Beskärkompott är ett vinterrecept. Det kallas också en uzvar. Det skiljer sig från kompott i en hög koncentration av torkad frukt, har en utsökt smak. Traditionellt brygger hemmafruar denna dryck inför julhelgen och serverar den med kutya, tack vare katrinplommon har den en karakteristisk surhet.

Video recept

Du kan också se en kort och mycket användbar video om att göra kompott från katrinplommon och torkade aprikoser. Författaren till videon visar i detalj vad som måste läggas till och hur lång tid det tar att brygga en drink. I slutet ser du det färdiga resultatet av detta vitaminrecept.

Nu vet du hur man förbereder en läcker behandling och en mycket värdefull produkt som har den utsökta smaken av vitaminkompott från torkad frukt. Använd detta recept själv hemma och dela dina intryck av denna dryck. Var det här receptet användbart för dig? Hur ofta lagar du det nu? Du kan också dela med oss dina recept på läckra kompott, kanske kommer våra läsare att använda dem.