Köksapparater och redskap: spis eller stekplatta, 3-liters burk, durkslag, glas, stor vattenkanna, lock, burknyckel, 3-liters panna, tjock filt eller överkast.
Ingredienserna
| Färsk solbær | 600 g |
| Granulerat socker | 300 g |
| Filtrerat vatten | 2,5-2,7 L |
Steg matlagning
Förberedande process
- Vi sorterar genom 600 g solbærbär, tar bort stjälkar och löv och lämnar fasta hela frukter för snurrning som inte kommer att förlora sin form efter kontakt med kokande vatten. Vi sköljer vinbären noggrant under kallt rinnande vatten och placerar i ett durkslag så att glaset är överskott av vätska.
- Vi steriliserar en 3-liters burk och ett lock som passar våra glasbehållare på vanligt sätt för dig.
kompott
- Häll 2,5-2,7 liter filtrerat vatten i en tre-liters kruka, sätt på en stor eld och vänta på att den kokar och stäng sedan av elden. Ovanpå burken som inte har svalnat efter sterilisering, lägger vi en stor vattenkanna och efter att ha plockat bären i ett glas, häll dem försiktigt genom vattenkanna i den beredda behållaren.
- Häll bär 300 g socker.
- Häll försiktigt solsken med socker 2,5-2,7 liter kokande vatten genom en vattenkanna, tillsätt varmt vatten till burken i portioner så att glaset inte spricker från ett plötsligt temperaturfall.
- När vattnet når den övre kanten av glasbehållaren, stäng vår burk med ett lock och rulla den med en nyckel eller dra åt den ordentligt. Vrid burken med locket ner för att se till att den är ordentligt stängd. Du kan också vrida den lite i dina händer för att hjälpa socker att lösa upp snabbare i vatten.
- Vi vrider vår upprullade burk med kompottlocket ner och placerar den på ett bord eller någon annan yta, lindar den med en tjock trasa ovanpå och lämnar den tills kompoten har helt svalnat.
- Du kan prova den färdiga drinken inom några veckor efter beredningen och stuvad frukt lagras under vintern på kylan eller vid rumstemperatur.
Viktigt! För att diversifiera drinkens smak och doft kan kanel läggas till kompoten. Svarta vinbär går också bra med röda vinbär, krusbär, körsbär och andra bär.
Video recept
För att förstå processen för att snurra solbærkompott i alla detaljer kan du titta på ett litet videouppskrift.
Det här receptalternativet hjälper till att maximera bevarandet av de gynnsamma ämnena som finns i svarta vinbär. Den resulterande drinken har en rik rubinfärg och en uppfriskande smak. Denna kompott släcker inte bara törsten perfekt, utan hjälper också till att fylla bristen på vitaminer under den kalla säsongen.
Hämtar ...