Cherry plum kompott recept: en enkel och hälsosam drink med bär, frukt, kryddor

Vanligtvis tillagas kokt frukt av hela täta frukter. När frukterna är styva kan frön tas ut. Beroende på hudens färg kan man få röd, orange eller gul kompott.

Fördelar och kontraindikationer

Saftig plommonmassa är en välsmakande och hälsosam växtprodukt. Även efter värmebehandling behålls de flesta vitaminer och element i frukterna. Frukter förångas inte, koka inte länge och ge konserveringen alla användbara ämnen i drinken. Som ett resultat, på vintern kan du enkelt fylla på utbudet av vitaminer och mineraler i kroppen. Näringsämnets innehåll visas i tabellen.

Tabell - Användbar sammansättning av körsbärsplommonkompott

Stuvad körsbärsplommon för vintern: 15 alternativ

Receptkompott från körsbärsplommon för vintern på en tre-liters burk framställs enligt en algoritm. Sirap kokas av kokande vatten och granulerat socker, med vilken ren frukt som läggs i behållare hälls. Du kan göra något annat: lägg bär och frukt i en burk, fyll med socker och häll kokande vatten.

Naturliga konserveringsmedel är socker, frukt och bärsyra, citronsaft, så du kan göra det utan sterilisering. Innan ingredienserna läggs rekommenderas att tvätta behållaren inifrån och ut och skälla med kokande vatten.

klassisk

beskrivning. Du kan skapa en enkel kompott från valfri körsbärsplommon. Ju surare frukt, desto mer socker behövs (även om det är en fråga om smak). Du kan blanda olika varianter av samma mognad. Ingredienserna är designade för tre liter kompott.

Vad behövs:

• körsbär plommon - 500 g;
• socker - 700 g;
• vatten - 2,5 l.

Hur man lagar mat

1. Skölj frukt och stick med en tandpetare så att köttet avger det mesta av juicen.
2. Distribuera till sterila behållare.
3. Koka vatten, fyll i.
4. Stäng burkarna med nylonkappar och låt stå i 12 timmar.
5. Töm försiktigt vätskan i pannan (du kan använda locket med hål) och placera på kaminen.
6. Häll i socker, lösa korn, vänta på kokning.
7. Häll kokande sirap i en förvaringsbehållare.
8. Rulla upp med en nyckel, inställd på att svalna upp och ner.

apelsin

beskrivning. En vacker och doftande kompott erhålls av körsbärsplommon och apelsin. Kryddor tillsätts efter smak. Justera mängden granulerat socker enligt fruktens syra.

Vad behövs:

• frukt med körsbärsplommon - 300 g;
• orange - 200 g;
• socker - 200 g;
• vatten - 2,5 l;
• anis - tre stycken;
• kanelstång;
• kryddnejlika - tre knoppar.

Hur man lagar mat

1. Skölj alla komponenter väl.
2. Skär apelsiner i ringar som är ungefär en centimeter tjocka, ta ut frön.
3. Sticka den saftiga frukten med en tandpetare.
4. Lägg frukterna i burkar.
5. Koka vätskan, tillsätt socker, tillsätt kryddor.
6. Vänta på koka, sil och häll i behållare.
7. Rulla upp och låt svalna.

citron

beskrivning. Vi rekommenderar att du tar mogna frukter och justerar mängden socker efter smak.

Vad behövs:

• körsbär plommon - 200 g;
• citron - 30 g;
• russin - 50 g;
• granulerat socker - 100 g;
• vatten - 1,5 liter.

Hur man lagar mat

1. Skölj, kast bort bortskämda frukter, riv av bladblad.
2. Skär citronen i skivor, ta ut frön.
3. Koka vatten.
4. Prick plommonfrukter på flera ställen.
5. Doppa i kokande vätska i fem minuter och skölj under kallt vatten.
6. Lägg den i en burk.
7. Lägg citronskivor och russin ovanpå.
8. Häll socker i buljongen och koka igen, upplöst sockerkornen.
9. Häll frukt och bär, rulla upp en behållare.

aprikos

beskrivning. En vacker drink erhålls från två körsbärsplommonsorter med aprikosfrukter. Vissa frukter kan tas mer, och andra - mindre. Aprikoskompott med en sur smak är sötare och mjuktare än körsbärsplommon med aprikosnoter. Efter kylning kan du sila drycken och servera.

Vad behövs:

• aprikoser - 150 g;
• röd körsbär plommon - 150 g;
• gul körsbär plommon - 150 g;
• socker - 200 g;
• vatten - 2,5 l.

Hur man lagar mat

1. Skölj, ta bort kvistar och stjälkar.
2. Hacka röda och gula frukter, extrakt aprikoskärnor.
3. Lägg förberedda frukter i en kastrull.
4. Häll i vatten och placera på kaminen.
5. Vänta till koka och koka i 15-20 minuter på låg värme.
6. Häll socker, rör om, stäng av brännaren.
7. Placera frukten på en behållare med en slitssked.
8. Häll kompoten och rulla upp burkarna.

karmosin

beskrivning. En söt syrlig dryck kan göras av omogna frukter och ta lite mer socker. Det rekommenderas att lägga till krusbär eller björnbär samt aromatiska kryddor - kanel, vanilj, anis.

Vad behövs:

• körsbär plommon - 200 g;
• hallon - 200 g;
• vatten - 2,7 l;
• mintgrenar - efter smak;
• socker - 250 g.

Hur man lagar mat

1. Sortera frukt och bär, skölj dem väl under en kall ström.
2. Häll ingredienserna med myntväxter i en burk.
3. Koka vätskan.
4. Häll granulerat socker, upplöst helt.
5. Häll varm sirap i burken och rulla upp behållaren.

peachy

beskrivning. Ljusgul persikakompott kan tillverkas av nektariner. Välj endast mogen saftig frukt. Drycken har en delikat söt smak.

Vad behövs:

• körsbär plommon - 400 g;
• persika - två eller tre bitar;
• socker - 250 g;
• vatten - 2,5 l.

Hur man lagar mat

1. Tvätta frukter, sticka med en gaffel eller en tandpetare.
2. Skär persikamassan i skivor, kast bort benkärnan.
3. Lägg preparerade ingredienser i rena, torra burkar.
4. Häll i socker.
5. Koka vatten och häll i en skål för att täcka frukten.
6. Täck burkens hals med en handduk och låt stå i några minuter.
7. Koka återstående vätska och fyll behållarna helt.
8. Kork, låt svalna upp och ner.

äpple

beskrivning. Kokt plommon och äpplen tillagas enkelt och snabbt. Smaken beror på fruktens sorter och kan variera från sur till honung-söt.

Vad behövs:

• körsbär plommon - 300 g;
• äpple - 400 g;
• vatten - 2,5 l;
• socker - 500 g.

Hur man lagar mat

1. Punktera tvättade körsbärsplommonfrukter.
2. Skär äpplen i fyra delar, skär frön.
3. Koka vatten, tillsätt socker.
4. Lös sockerkornen och vänta till koka.
5. Tillsätt frukt, koka i tre till fyra minuter.
6. Täck komposten med ett lock och låt den brygga i en halvtimme.
7. Lägg frukterna med en slitssked i burkarna.
8. Häll i sirapen och rulla upp.

vinbär

beskrivning. För att göra kompoten till en vacker rubinfärg, rekommenderas det att ta körsbärsplommon med en mörk, lila färg. Drycken är full av vitaminer som behövs på vintern. För matlagning kan du använda frysta frukter och bär.

Vad behövs:

• körsbär plommon - 80 g;
• äpplen - 200 g;
• svarta vinbär - 200 g;
• socker - 150 g;
• vatten - 3 l.

Hur man lagar mat

1. Tvätta frukt och bär.
2. Lämna små äpplen intakt, skär stora i skivor, ta bort frön.
3. Lägg komponenterna i burken.
4. Häll i socker.
5. Koka vatten och fyll i.
6. Sterilisera burken med ett lock.
7. Vrid, placera behållaren upp och ner och låt svalna.

päron

beskrivning. Päronkompott kännetecknas av sin känsliga smak av honung. Citronsyra hjälper inte bara att hålla drinken under en lång vinter, utan ger också en karakteristisk surhet.

Vad behövs:

• körsbär plommon - 300 g;
• päron - 300 g;
• socker - 250 g;
• vatten - 3 l;
• citronsyra - en halv tesked;
• mynta - en kvist.

Hur man lagar mat

1. Skölj frukt, genomträng flera gånger med en tandpetare eller gaffel.
2. Skär päronet i fyra delar, skär frön.
3. Lägg myntablad och frukt i behållaren.
4. Koka vatten, fyll burkarna, hälften täcker frukterna.
5. Låt låta infusera i en halvtimme.
6. Tappa vätskan tillbaka i pannan.
7. Tillsätt socker, syra, vänta till koka.
8. Häll i banker, rulla upp.

körsbär

beskrivning. Mogna körsbärsfrukter går bra inte bara med körsbärsplommon, utan också med andra frukter och bär. Kompott kan kompletteras med krusbär, äpple eller päronskivor. Drycken blir mer aromatisk om du lägger till en kanelpinne och några knoppar kryddnejlika. Lägg in kryddorna innan du häller kompoten i burkar.

Vad behövs:

• körsbär plommon - tre glas;
• körsbär - tre glas;
• socker - 450 g;
• vatten - 2,5 l.

Hur man lagar mat

1. Tvätta och torka frukterna.
2. Lägg i förberedda rena behållare.
3. Häll vätskan i pannan.
4. Häll i socker, rör om till dess att det är löst och koka.
5. Häll frukt, snurra burkarna.

melon

beskrivning. En ovanlig kombination ger en kompott med honungnoter. I stället för äpplen kan citronsyra användas som konserveringsmedel.

Vad behövs:

• körsbär plommon - 150 g;
• surt äpple - 300 g;
• melon - 300 g;
• socker - 180 g;
• vatten - 1 l.

Hur man lagar mat

1. Skölj frukten.
2. Sticka en plommon på flera ställen med en tandpetare.
3. Skala äpplen från huden, skär köttet i skivor.
4. Fyll äppelskal med vatten.
5. Koka en kvarts timma, sil (du kan fånga skinn med en slitsad sked).
6. Häll socker i buljongen, upplös.
7. Tillsätt äppelskivor, koka i åtta minuter.
8. Tillsätt frukt med körsbärsplommon och vänta tills det kokar.
9. Skär melonmassan i kuber och lägg i en behållare.
10. Överför de kokta frukterna till burkar med en slitssked.
11. Häll i sirap, kork med lock.

pumpa

beskrivning. En ovanlig kompott av körsbärsplommon och zucchini för vintern visar sig vara transparent, vacker, välsmakande. Skivor av zucchini blötade i sirap smakar som konserverade ananas. Ingredienserna beräknas per liter kompott.

Vad behövs:

• körsbär plommon - 200 g;
• zucchini - 200 g;
• socker - 50 g;
• vatten - 600 ml.

Hur man lagar mat

1. Tvätta och torka ingredienserna.
2. Gör punkteringar på frukterna.
3. Tärna zucchinin.
4. Lägg beredda ingredienser i en steril burk.
5. Koka vatten, häll i en behållare.
6. Blötlägg i tio minuter och töm tillbaka i pannan.
7. Tillsätt sockerkorn, bland tills det är löst.
8. Vänta på koka och koka i två minuter.
9. Häll i en behållare, försegla, vänd.

vinstockar

beskrivning. Du kan laga kompott från körsbärsplommon och druvor för vintern från alla fruktsorter. Det är inte nödvändigt att kombinera vita druvor med gula plommon. Du kan ta blå, söta, sura eller rosa druvor och mörk körsbärsplommon. Varje sort luktar olika, så du får olika drycker enligt samma recept.

Vad behövs:

• druvor - 200 g;
• körsbär plommon - 200 g;
• socker - 70 g;
• vatten - 300 ml.

Hur man lagar mat

1. Tvätta, torka frukten.
2. Lägg i sterila torra burkar (druvor kan lämnas på en gren).
3. Häll granulerat socker.
4. Koka vatten och häll i behållare.
5. Sterilisera och rulla upp.

Plum Frozen Fruit

beskrivning. Det är bekvämt att laga kompott från frysta körsbärsplommon och andra plommonfrukter på vintern, om det inte finns någon plats att förvara burkar, och en påse med frukt placeras i frysen. Du kan skapa kompott från frukterna av snabbfrysning året runt utan att oroa dig för reglerna för konservering.

Vad behövs:

• körsbär plommon - 100 g;
• stor plommon - tre stycken;
• dogwood - 50 g;
• varv - 200 g;
• socker - 250 g;
• vatten - 1,5 liter.

Hur man lagar mat

1. Skölj frusen frukt om detta inte har gjorts innan det fryser.
2. Koka vatten.
3. Lägg de förberedda frukterna.
4. Vänta fem minuter.
5. Häll i socker, rör försiktigt tills sockerkornen är helt upplösta.
6. Koka upp.
7. Täck och stäng av kokplattan.
8. Låt stå i några timmar.
9. Sila genom en sil och servera.

Sockerfri

beskrivning. Mättad körsbärsplommonkompott framställs utan socker. Drycken kan visa sig vara för sur om du använder omogna frukter. Välj därför endast mogna saftiga frukter med ett högt innehåll av fruktos i massan. På grund av bristen på konserveringsmedel rekommenderas det att sterilisera burkarna och pastöra arbetsstycket.

Vad behövs:

• körsbär plommon - 1 kg;
• vatten - 1 l.

Hur man lagar mat

1. Skölj frukt, lägg i en durkslag.
2. Koka vätskan och sänk frukten i fem minuter och lägg sedan omedelbart i isvatten.
3. Lägg i torra sterila burkar.
4. Koka fruktbuljong och häll i behållare.
5. Pasteurisera i tio minuter och rulla upp.

Du kan komma med ditt eget recept på körsbärsplommon och inte glömma principerna för beredning och konservering. Om behållarna inte är steriliserade är det bäst att lagra arbetsstyckena på ett svalt ställe. Tillsätt socker efter smak genom att smaka på sirap under tillagningsprocessen. En övermättad dryck kan alltid spädas, även under konsumtion.

Recensioner och tips

Tvätta burkarna och baka dem i ugnen på 100 grader i tio minuter. Sätt plommon i burkarna (jag gör 1/4 burkar), tillsätt 1,5 koppar socker och häll kokande vatten. Låt svalna till ett varmt tillstånd, häll sedan vattnet i pannan, koka upp och häll igen, häll det efter 15 minuter, koka det igen, fyll och försegla, täck burkarna med en filt och låt svalna helt.

Charlie, https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinarija/kompot_iz_alychi_krasnoj/

I en 3 liters burk plommon (1/3 del av burkens volym). Häll kokande vatten för första gången, håll i 2-3 minuter. Häll vatten från en burk i en kastrull, tillsätt 2-3 koppar socker, koka upp, häll kokande sockerlösning och rulla under ett metalllock. Vänd om, linda in den med en varm filt (gammal jacka)

irina_A, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/235894/index.html

Och jag gör det: Jag lägger bär, frukt, socker ovanpå, sedan kokande vatten, rulla genast upp, vänd burken i mina händer, skaka den för att lösa upp sockret och linda det upp och ner. Jag kokar inte vatten två gånger och steriliserar inte burkarna. Det är värt mer än ett år.

Elena, http://slopal.ru/2010/08/31/plum/

Sirapen kan kokas genom att lägga där ark med körsbär (bitar 5-10 per liter), dra sedan ut dem och fyll i plommon, smaken är mycket trevligare
Jag lägger också till lite chokeberry, det visar sig att det är en variation.

sergey, https://www.vkussovet.ru/recept/kompot-iz-slivyna-zimu

Jag gör kompott för vintern.Jag häller en 3-liters steriliserad burk i en zucchini skuren i kuber, ungefär ett glas, kanske mer + Körsbärsplommon, eller andra bär, också ett glas. Sedan socker mugg och häll kokande vatten över allt och rulla upp. Jag vrider skålen under "pälsen", det vill säga på en varm plats i 12 timmar. På vintern öppnar du den och zucchinin blir en anans.

Elena, https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/37321112/

Andra dryckrecept