Köksapparater och redskap
- djup skål;
- en stekpanna;
- en kniv;
- skärbräda;
- spade;
- en skål;
- salladskål;
- en matsked;
- mätkopp;
- en tesked;
- pappershanddukar;
- rivjärn eller rivare, spis.
Ingredienserna
- Kohlrabi - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 50-70 g
- Salt - 1 tsk.
- Malt svartpeppar - 1/2 tsk.
Steg matlagning
- Skala först 1 medium lök av skal och skär i små kuber.
- Sedan häller vi 50-70 g vegetabilisk olja för stekning i en kastrull och värmer den väl.
- Sprid den hackade löken i en förvärmd stekpanna och stek ibland till att den är gyllen. Under stekningen kan du lägga en nypa mjöl eller socker till löken. Detta samlar in fukten som släpps ut från löken, och den stekte löken ser mycket vackrare och aptitrande ut.
- Vi lägger de färdiga lökarna i en separat behållare och låter svalna. Om du lämnar lökarna i en stekpanna kan det brinna eftersom stekningen fortsätter tills pannan svalnar.
- Medan löken svalnar fortsätter vi till beredningen av grönsaker. 1 kålrabi-skal och grova fibrer. Skala sedan två medelstora morötter, skölj dem noggrant och torka dem med en pappershandduk.
- Vi gnuggar kohlrabi och morötter på ett grovt rasp eller rivare. För denna sallad är koreansk morotgryn perfekt.
- Strimla grönsakerna i en djup skål. Lägg sedan till 1 tsk. salt och 1/2 tsk slipad svartpeppar. Blanda noggrant. Krydda sedan med stekt lök i vegetabilisk olja och blanda igen. Om så önskas kan denna sallad kryddas med majonnäs, gräddfil eller naturlig tjock yoghurt. I stället för kålrabi kan du säkert använda rovor.
- Vi flyttar den färdiga salladen till en salladskål, dekorerar med en kvist grönska. Alternativt kan du klippa ut en siffra från lök eller andra grönsaker och dekorera dem med en sallad innan du serverar. Bon aptit.
Video recept
När du har sett den här videon lär du dig att snabbt och enkelt förbereda en läcker och hälsosam kålrabisallad enligt ett enkelt recept. Författaren berättar i detalj vad som krävs för detta. Det visar också hur man kan dekorera en sallad innan servering.
Så nu vet du hur man lagar en läcker kålrabisallad med stekt lök hemma. Låter du ofta rätter med kohlrabi? Gillade du vårt salladrecept? Vilken bensinstation skulle du använda för den? Dela din åsikt i kommentarerna.
Hämtar ...