Köksapparater och redskap
- kök spis
- pan
- en stekpanna
- en sikt
- en skål
- skärbräda
- en kniv
- rivjärn,
- axelblad
- djup platta
- serveringsfat
- köksskala
- kavel.
Ingredienserna
- potatis - 1 kg
- vete mjöl - 750-900
- gsvino-nötköttfärs - 250 g
- lök - 1 st.
- kycklingägg - 2 st.
- brödsmulor - 3 msk. l.
- salt efter smak
- slipad svartpeppar efter smak
- vegetabilisk olja (luktfri) - för stekning
- hårdost 50 g
- smör - 50 g
Steg matlagning
- Innan du börjar förbereda fyllningen, ta 1 kg potatis, skölj noggrant och sätt att koka. Kok potatis tills de är kokta. Medan potatisen kokar, skal du 1 medium lök, tvätta den och skär i kuber. Stek löken i luktfri vegetabilisk olja så att den inte blir bitter.
- Stek tills den är ljust guldfärgad, tillsätt sedan 3 msk till löken. l. brödsmulor och blanda väl.
- Tillsätt 250 g malt nötkött i pannan efter smällen, bland ingredienserna noggrant. Om så önskas kan köttfärs användas vilken som helst, till exempel kyckling eller bara nötkött, men i detta fall blir skålen mindre saftig. Stek det köttfärs tills det är helt kokt, salt och peppar efter smak.
- Vid detta tillfälle kommer potatiserna att vara helt färdiga, ta bort den från värmen, svalna, skala och raspa.
- Tillsätt sedan 2 kycklingägg, salt och peppar till potatisen, bland produkterna ordentligt.
- I slutet, tillsätt 750-900 g vete mjöl (cirka 3 koppar) till potatisen och ägg, knåda sedan potatisdeigen med händerna.
- Riv en liten bit från det resulterande testet, gör en liten kaka ur den och rulla sedan ut med en kavel. Storleken på denna tårta bör vara som en deg som rullas ut för pajer.
- Lägg fyllningen av köttfärs och lök i mitten av degen, fäst försiktigt kanterna och lägg åt sidan. Blinda resten av trollkarlarna på samma sätt.
- Sätt en gryta med vatten på elden och koka den, häll sedan trollkarlen för att laga mat i 10 minuter.
- När trollkarlen kokar, smälter 50 g smör och rasp också samma mängd hård ost. Lägg de färdiga trollkarlen på en tallrik, häll dem med smält smör och strö över riven ost och server sedan. En sådan maträtt blir lika läcker med gräddfil och örter.
Video recept
Om du vill pröva något ovanligt, men samtidigt är du inte redo att spendera för mycket pengar, föreslår vi att du bekantar dig med ett enkelt recept för potatistrollare. Den presenterade videon hjälper dig att diversifiera din vanliga diet och du kommer att ta reda på vilken intressant mat du kan göra av de vanligaste potatisarna och köttfärs.
Kära läsare, gillade du receptet för trollkarlar? Vill du prova att tillverka en sådan maträtt? Vilken fyllning använder du oftast? Gillar du potatispynt, eller föredrar du något annat? Dela dina ovanliga och enkla recept för att laga potatisrätter.
Hämtar ...