Köksapparater och redskap: kniv, skärbräda, fästfilm, folie, ugn, matsked och tesked, vitlökspress, pappershanddukar, djup skål, panna
Ingredienserna
| Kycklingbröst | 2 st |
| Kycklinglår | 10 st |
| vitlök | 8 kryddnejlika |
| Kryddor för kyckling | ⅓ Art. l. |
| Malt svartpeppar | ½ tsk |
| gelatin | 15 g |
| majonnäs | 2 msk. l. |
| salt | 1,5 tsk |
Steg matlagning
- Tvätta noggrant kycklingen under rinnande vatten och torka den med en pappershandduk. Sedan separera köttet från ben och brosk, om det finns. Det rekommenderas att lämna huden och mjuka venerna. Skär den skalade kycklingen i bitar 0,5-1 cm långa och breda. Det är inte värt att hugga mindre eller gå igenom en köttkvarn, eftersom skålen kommer att förlora sin ursprungliga struktur.
- Vi sprider kycklingen i en djup skål och tillsätter 8 vitlöksklyftor, som passerade genom pressen, till den. Om du inte är ett stort fan av den här produkten kan du lägga en mindre mängd, men det är vitlök som gör den färdiga skålen till en korv med sin smak och doft.
- Tillsätt 2 msk till kycklingen. l. majonnäs, ⅓ st. l. färdig smaksättning för kyckling och ½ tsk. slipad svartpeppar. Tillsätt salt noggrant, eftersom det redan finns i smaksättningen. Blanda ingredienserna.
- Lägg därefter till skålen 15 g pulveriserat gelatin. Tack vare honom kommer formen på den färdiga korven att hållas. Gelatin behöver inte förblötas - bara häll det i kycklingen och blanda.
- Vi sprider en del av det förberedda köttfärset på fästfilmen och lindar det tätt i flera lager. Om filmen är för liten finns det risk att den kommer att riva och läcka under bakningen. Förpacka korvarna i en matfilm i folie, lägg dem på en bakplatta och skicka den till ugnen förvärmd till 180 ° C i cirka 1 timme.
- Efter tiden har vi tagit ut korv, men vi har inte bråttom att packa upp dem och äta dem - de är inte redo ännu. Låt korvarna svalna vid rumstemperatur och lägg dem sedan i kylen i 7-8 timmar (på natten). Efter denna tid väntar kycklingklara kycklingkorvar på dig. Vi serverar dem med en sidamat, på smörgåsar, med vit eller tomatsås.
Video recept
Om du inte tror att matlagning av hemlagad korv är så enkel, kolla in hennes recept på en video som säkert kommer att skingra alla dina tvivel och bekymmer.
Så du lärde dig att laga kycklingkorv och nu kan du använda produkten där du kommer att vara 100% säker, eftersom den inte innehåller skadliga tillsatser, färgämnen och GMO. Koka den här maträtten som en del av den dagliga kosten eller på semestertabellen. Kanske har du redan provat att laga mat korv hemma? Sedan kan du dela din erfarenhet och tips i kommentarerna. Bon aptit! Låt alla dina rätter bli läckra och få glädje.
Andra fjäderfärecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...