Köksapparater och redskap: mixer, djup skål, sked, fastfilm eller lock. bakplåt, pergamentpapper, ugn.
Ingredienserna
| Vetemjöl | 110-130 g |
| Kokosflingor | 100 g |
| smör | 80 g |
| socker | 80 g |
| ägg | 2 st |
| Bakpulver | 1 tsk |
| vanilj | 1 nypa |
| salt | 1 nypa |
Steg matlagning
- Vi tar ut alla ingredienser som vi ska använda för testet från kylskåpet ett par timmar innan matlagningen börjar, så att de är i rumstemperatur.
- Skicka 80 g mjuk, smör och 80 g socker i en djup skål. Pisk med en mixer tills den är jämn. Vi får en frodig, krämig massa där socker är lite löst. Om du inte har en mixer kan du slå med en visp eller på något annat sätt som är bekvämt för dig.
- Tillsätt en nypa salt och ett ägg, slå massan med en mixer igen tills den är jämn. Tillsätt sedan det andra ägget och slå massan med en mixer. Tillsätt nu 100 g kokosflingor och bland blandningen försiktigt med en spatel nerifrån och upp, så att produkterna är väl anslutna. Du kan blanda med en spatel eller sked.
- Sikt 110 g mjöl, tillsätt bakpulver och vanillin i det, blanda. Sedan lägger vi mjölet portionvis till blandningen, blandar, knådar degen med en viskös konsistens. Vi täcker koppen med ett lock eller en fastfilm och skickar den till kylen i en halvtimme. Därefter blir degen tätare och det blir lättare att bilda kakor.
- Efter en halvtimme tar vi ut degen från kylen. Slå på ugnen 170 grader för att värma upp. Vi täcker bakplåten med pergamentpapper, på den lägger vi degämnen. Det kommer att vara bekvämt för dig att arbeta med gummihandskar. Våt händerna med vatten eller vegetabilisk olja så att degen inte fastnar i dina händer. Vi samlar en tesked deg, lägger den på handflatan och rullar upp bollen. Skicka bollen på en bakplåt. Vi utför sådana manipulationer med hela testet. Om degen visade sig vara väldigt mjuk och det är svårt för dig att rulla bollarna ur den, fyll den helt enkelt med en tesked och använd den andra för att lägga den på en bakplatta. Håll ett avstånd på cirka 2-3 centimeter mellan arbetsstyckena, eftersom kakorna sprids och ökar i volym under bakningsprocessen.
- Vi skickar pannan till ugnen, bakar i 15 minuter. Sedan tar vi ut den, låter den svalna något och vi kan servera den till te. Kakorna är krispiga på utsidan och mycket ömma på insidan. Om så önskas kan den glaseras eller kombineras med två kakor med sylt eller kondenserad mjölk.
Video recept
Nu vet du hur du lagar kokosnötskakor hemma utan ytterligare kunskap eller en komplex uppsättning ingredienser. Om du inte förstår allt genom steg-för-steg-instruktioner med ett foto kan du titta på en kort video. I den registrerade flickan hela processen med att skapa kakor från knådning av deg till bakning. Du kommer att följa processen, lyssna på dess råd och sedan kommer du definitivt att hantera det här receptet.
Som du märkte bakas kokosnötskakor mycket snabbt. Om du inte tar hänsyn till tiden för att baka och hitta testet i kylen, måste du vidta aktiva åtgärder högst 10 minuter. Vi hoppas att du har tagit det här receptet och att du har läckra kokosnötskakor redo för te.
Hämtar ...