Läcker choklad och kaffe Cake

Gör en otroligt vacker kaffekaka enligt ett enkelt steg för steg-recept. Den rika smaken och aromen av kexkakor i kombination med en delikat grädde med chokladkräm kommer definitivt att göra detta till en av dina favoriter. Och även om hela den kulinariska processen äger rum i flera steg och tar mycket tid, är slutresultatet verkligen värt det.

Matlagningskaka

1. Blanda 125 ml vatten och 1 msk i en djup behållare. l. snabbkaffe.
2. Häll den resulterande drycken i 45 g kakaopulver. Rör om ingredienserna tills de är jämna.
3. Blanda 200 g mjöl, 7 g bakpulver i en djup behållare samt en nypa salt och läsk.
4. Slå 4 äggulor med hjälp av en mixer.
5. Fortsätt att vispa, introducera gradvis 120 g socker till äggulorna, 90 ml vegetabilisk olja och den färdiga chokladkremen.
6. Tillsätt mjöl med bakpulver till den resulterande blandningen.
7. Pisk 6 äggviter i en separat behållare tills mjuka toppar.
8. Infoga gradvis 50 g socker till proteinerna och fortsätt med att piska ingredienserna.
9. Bland försiktigt proteinblandningen i chokladdeigen.
10. Häll den färdiga massan i en delad form och skicka den till ugnen förvärmd till 160 ° C i 60 minuter.
11. Vi kyler den färdiga kexen, lindar den i film och skickar den till frysen i 20-30 minuter.

Matlagningskräm

1. Häll 70 ml kaffe i 10 g gelatinpulver och låt det svälla.
2. Blanda 500 ml mjölk och 60 g socker i en eldfast stekpanna. Koka allt.
3. De återstående 60 g sockret blandas med 50 g vetemjöl.
4. Slå lätt 4 äggulor och kombinera dem med mjölblandningen.
5. Den resulterande massan kombineras med varm mjölk och koka blandningen kontinuerligt tills den förtjockas.
6. Häll grädden i en separat behållare och tillsätt 50 g smör och 30 g mörk choklad till den. Blanda allt noggrant tills det är jämnt.
7. Täcka vaniljsås med fastnat film och låt den svalna.
8. Värm det svullna gelatinet och bland det med vaniljsås.
9. Slå 250 ml grädde i en separat behållare och tillsätt gradvis 30 g pulveriserat socker till dem.
10. Kombinera den resulterande massan med vaniljsås.

Att göra en tårta

1. Skär den kylda kexen i 3 identiska tårtlager.
2. Vi lägger den första kakan på en tallrik, sätter en borttagbar ring runt den och lägger 1/3 av den färdiga grädden på kexen.
3. Lägg den andra kakan ovanpå och fyll den också med grädde.
4. Gör samma sak med den återstående kexen. Lägg kakan i kylskåpet i 4 timmar.
5. Smält 50 g mörk choklad i ett vattenbad och överför den till en konditorpåse.
6. Ta bort formen från kakan och dekorera produkten med smält choklad.
7. Dekorera toppen av kakan slumpmässigt med rör och kakor.