Köksapparater och redskap:
- kaffekvarn;
- krukor med en kapacitet på 2 och 1,5 liter;
- tratt;
- konisk filterpåse motsvarande trattens diameter;
- en kapacitet för kaffe med en volym på 0,5 liter med en hals mindre än tratterns diameter;
- kulinarisk spatel.
Ingredienserna
| namn | nummer |
| Mjölk med ett fettinnehåll på 3,5% | 50-60 ml |
| Mörk choklad | 100 g |
| Kaffebönor | 40 g |
| vatten | 220 ml |
Steg matlagning
Kaffe med choklad i menyn med restauranger, barer och kaffehus kallas Mokachino. Receptet ovan beskriver ett av alternativen för denna drink, kaffe mellan den klassiska versionen av Mokachino och varm choklad. Det är perfekt för älskare av godis. Beredningen av detta läckra kaffe med choklad är en mycket enkel process som ger ett utmärkt resultat.
- Koka vatten (220 ml).
- Sätt in filterpåsen i tratten. Placera tratten i en behållare under det bryggda kaffet. Använd en kaffekvarn för att slipa kaffebönor (40 g). Gör kaffe med medium finhet. Häll malt kaffe i filterpåsen placerad i tratten. Häll vatten på kaffet i en tunn bäck, flytta vattenströmmen i en spiral.
- Den totala hälltiden bör vara ungefär 30-40 sekunder. Häll hellre kokande vatten i delar - ungefär en tredjedel av vattnet på 10 sekunder, sedan ska du täcka tratten, vänta 3-4 minuter och häll sedan resten av kokande vatten över kaffet (bringa vattnet till en koka).
- Gör ett vattenbad från en kruka och en värmebeständig skål av metall eller keramik. Häll vatten i en kastrull och koka upp. Stäng ner värmen till låg. Lägg en skål ovanpå. Häll mjölk (50-60 ml) i en skål. Lägg finbruten choklad (100 g) i mjölken, hackad eller hackad med en kniv (som du föredrar).
- Lös chokladen i mjölk, omrör blandningen med en kokspatel.
- Förvara chokladen i ett vattenbad tills den är helt upplöst för att få en homogen massa. Koka inte en blandning av mjölk och choklad. Häll i en kopp kaffe (100 ml), tillsätt 100 ml chokladblandning.
- Blanda kaffedrycken väl. Servera.
Vet du det När du brygger kaffe ska du vara uppmärksam på slipningen. Finmalet kaffe är lämpligt för bryggning i cezve, cezve, för orientalisk matlagning. En något större slipning är avsedd att användas i en kaffemaskin. Medium slipning är lämplig för både en kaffemaskin och en kaffekanna. Grovslipning används endast för att brygga en drink i en kaffekanna. Om så önskas läggs kanel, kryddnejlika, svartpeppar, vanilj, grädde, mjölk och andra intressanta ingredienser till en kaffedryck med choklad. Choklad kan tas mörk, bitter eller mjölk. Det beror på vad du föredrar.
Video recept
För att göra det enkelt att göra en kopp kaffe och choklad, titta på videon som beskriver beredningen:
Andra dryckrecept
Kalmyk te
Fryst bärfruktdrink
Slimming Smoothie
Morse från viburnum
Hämtar ...