Kaffe med skum hemma - hemligheten till matlagning

Köksapparater och redskap:

• spishäll;
• kaffekvarn;
• turk;
• miniblandare;
• en kanna;
• en tesked;
• en matsked;
• en tesked med ett långt handtag;
• en kastrull.

Ingredienserna

Steg matlagning

Att göra kaffe

1. Vi tar en kaffekvarn, sätter på den, häller kaffebönor, maler den. Kaffe måste malas till det belopp som kommer att användas under beredningen. För att tillverka gott kaffe måste du köpa högkvalitativa säd. Den måste vara färsk, och sorten beror på din preferens.
   
2. Vi sätter på spisen på en långsam eld, sätter en tom Turk på brännaren, värmer upp den lite. Tillsätt 2 tsk. malda kaffebönor finmalda, en tesked med ett långt handtag blanda torrt kaffe, det ska ge en doft efter lite värme.
   
3. Häll 2 tsk. socker, om så önskas, för älskare, kan du lägga till kryddor.
   
4. Häll 140 ml kallt vatten i turk, vänta tills skummet börjar stiga. Medan kaffe bryggs är det omöjligt att lämna det, för att inte springa bort och koka. När det värms upp kommer kaffeskumets färg att förändras, till att börja med blir den ljus när den mörknar till brun och börjar stiga till kanten av turk, ta bort turk från elden i cirka 30 sekunder och sedan sätta den på elden igen. När kaffet har stigit, ta bort det från kaminen. Observera att vattnet måste renas, varmt eller inte kan användas från kranen.
   

Mjölkskum

1. Häll 100 ml mjölk i grytan, värm den till ett varmt tillstånd, men koka inte. Mjölk bör användas fet, inte mindre än 3%, den slår bra. Skummjölk fungerar inte, för skummet kommer inte att slå.
   
2. Vi häller 50 ml mjölk i ett högt genomskinligt glas, sätter på miniblandaren, skummet börjar stiga, det ska fördubblas i volym, det blir tjockt och enhetligt. Med ljudet från blandaren kan du bestämma skumets beredskap.
   
3. Häll en tunn ström i mjölkskum med 70 ml kaffe mycket noggrant. Kaffe är tyngre i täthet än vispad mjölk, så det sjunker ner till botten, och skummet kommer att stiga upp med en hatt.
   
4. Häll marken kanel ovanpå för dekoration. Att dricka en sådan drink är bättre genom ett rör. Kaffe med mjölkskum är klart. Bon aptit.
   

Video recept

Vi erbjuder dig att titta på en pedagogisk video om att göra kaffe med skum hemma. Författaren till videon visar en metod för att förbereda en doftande drink. Den visar hur man förbereder produkter, vad man ska lägga till, hur man gör tjockt mjölkskum, hur kaffe kommer att bli.

Andra dryckrecept