Glass kaffe - ett läckert recept

Köksapparater och redskap:

• spishäll;
• dropp kaffebryggare;
• en skål;
• mixer;
• kaffekvarn;
• tratt för bryggning av kaffe;
• trattfilter;
• en kanna;
• en tesked;
• en matsked;
• Fransk press.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi sätter på hällen, häll 200 ml vatten i en kastrull av lämplig storlek, bränn upp för att koka. Vi installerar en tratt för att brygga kaffe på en kaffebryggare, sätta in ett filter, räta ut det längs trattens väggar.
   
2. Vi kokar filtret med kokande varmt vatten, häller 50 ml vatten på trattens väggar. Detta är nödvändigt för att värma de rätter där kaffet ska bryggas. Med tanke på de föreslagna proportionerna kan du också göra fler drycker.
   
3. Vi tar 20 g kaffebönor, häll i en kaffekvarn, mal till finmald. Kaffe till det här receptet måste vara nymalt. Det är lämpligt att ta medelstekt kaffe. Sådant kaffe ger en rik arom till drinken.
   
4. Häll malt kaffe i en varm tratt, häll en liten mängd vatten så att kaffet är helt täckt med vatten.
   
5. För att förbereda kaffe, blanda det med en tesked. Denna process varar cirka 30 sekunder. När de såg bubblor och kaffeskum bildas kan du lägga till det återstående vattnet. Häll den i en spiral i en tunn bäck, vi gör det mycket noggrant.
   
6. Vi lägger 100 g is, 150 ml mjölk, 50 ml karamellsirap i en mixer, häller ut allt kaffe som har bryggts. Is behövs för att kyla kaffet.
   
7. Sätt på mixern, slå alla ingredienser.
   
8. Ta en fransk press, häll 100 ml kall mjölk, börja piska. Ju längre du slår, desto tätare skum. Mjölk ska användas 3% fett eller mer. Fetmjölk piskar väl. Piska tills ett tjockt skum erhålls. När pressen är tillräckligt tät, blev skummet.
   
9. Vi tar ett högt glas, lägger 50 g glass på botten.
   
10. Häll drycken ovanifrån, lite mer än ett halvt glas.
    
11. Vi börjar sprida mjölkskum. Eftersom skummet vispades med luft visade det sig vara tjockt, det täta är på toppen, så du måste plocka upp det med en sked och lägga det i ett glas ovanpå kaffe.
    
12. För dekoration, häll marken kanel ovanpå, lägg myntablad.
    
13. Det är bättre att dricka en sådan drink genom ett rör så att du kan prova alla lager av drinken.
    

Video recept

Vi erbjuder dig att titta på en pedagogisk video om att göra kaffe med glass. Författaren till videon visar metoden för att förbereda drinken. Den visar hur man förbereder produkter, vad man ska lägga till blandaren, hur man gör tjockt mjölkskum, hur det kommer att bli kaffe med glass, i vilken form det kan serveras till bordet.

Andra dryckrecept