Kaffe med honung och kanel - ett recept för matlagning i Turk

Köksapparater och redskap: Turk, murbruk och stöt, tesked, mätkopp

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Häll den malda muskotnöten i en murbruk och tillsätt en kanelpinne. Slipa kryddor med en stöt. Även om du tar kanelpulver, var inte fortfarande lat och skicka kryddorna i en murbruk. Denna process hjälper mutter och kanel att blandas väl och avslöjar dess dolda smak.
2. Häll markkryddor i en turku. Skicka 3-4 teskedar kaffe där. Kaffe är naturligtvis bättre att ta spannmål och slipa hemma. Men inte alla har lyxen av en kaffekvarn med många funktioner. Därför bör du välja mellanmalt kaffe och bäst av lätt rostning. Detta är den typ av kaffe som experter rekommenderar för bryggning i en Turk.
   
3. Sätt Åbo med torra ingredienser på elden och värm i bara några sekunder. Du bör känna den avslöjande doften av kaffe och kryddor. Ta bort Turk från elden och häll vatten. Om du gillar kanel kan du också lägga till en annan kanelsticka i drinken.
   
4. Sätt i Turkiet och blanda noggrant. Detta är första och sista gången som sådan manipulation utförs med kaffe!
   
5. Kontrollera noga beredningen av drinken. Så snart det tjocka skummet stiger - en kaffehatt, ta bort turk från elden. Vissa rekommenderar att utföra denna åtgärd 2-3 gånger. Låt svalna något och insistera.
   
6. När temperaturen sjunker till 50-60 ° C, tillsätt en sked honung (eller mer, efter smak). Honung kan inte läggas till kokande vatten, eftersom det kommer att förlora sina positiva egenskaper och till och med bli giftig.
   
7. Ditt kaffe är klart! Njut av det!
   

Video recept

Receptet för kaffe med honung är mycket enkelt och detaljerat, men om du fortfarande har några frågor, se videon nedan. Detta är ett exempel på hur man gör en liknande drink.

För att sammanfatta, låt oss komma ihåg de grundläggande reglerna för att göra rätt kaffe:

• Spannmål - bättre än köpta fräsar! Det är svårt att argumentera med det. Men malt kaffe är inte en mening, bara ta en som är markerad "för bryggning i en Turk." Det är avsett för lång tillagning (upp till 5 minuter) och inte för snabb tillagning i en kaffemaskin.
• Drycken bereds inte mer än 5 minuter, annars kommer dess doft att försvinna och smaken blir bitter.
• Fasta ingredienser (socker, kryddor) tillsätts i början av tillagningen; vätska (honung, sprit) - i slutet.
• Torkt kaffe måste värmas upp i en Turk innan du tillsätter vatten. Om kryddor tillsätts värms de också.
• Ge inte kaffe för att koka! Kaffehatten borde stiga och börja vända inåt, som det var - detta är en signal om att ta bort turk från elden. Sedan finns det två alternativ: antingen upprepa den här åtgärden flera gånger eller stoppa där. Både det och det är korrekt.
• Acceptera det faktum att kaffe tillagas även i din kopp - det fortsätter att avslöja sin doft och smak i ytterligare 10-15 minuter. Skynda dig inte att dricka - njut!

Andra dryckrecept