Köksapparater och redskap
- vattenkokare;
- filterpress;
- en matsked och en tesked;
- en kopp kaffe.
Ingredienserna
- Kondenserad mjölk - 2 msk. l.
- Malt kaffe - 2 msk. l.
- Vatten - 110-140 ml
Steg matlagning
- För beredning av riktigt och läckert kaffe på vietnamesiskt behöver du cirka 2 msk. l. malet kaffe. Det är bättre att välja vietnamesiskt kaffe, men om det inte hittades, använd det du har. Kaffe måste nödvändigtvis vara av medium slipning, för när man brygger litet kaffe finns det stor sannolikhet för att det faller i en kopp. Vietnamesiskt kaffe förbereds med en speciell filterpress. Först av allt hälls 2 msk i en kaffekopp. l. kondenserad mjölk.
- Fortsätt sedan direkt till beredningen av själva kaffet. Det finns några finesser som är viktiga att vara uppmärksamma på. Kaffe behövs inte för att koka, men det räcker bara för att värma upp det. Vi lägger i skålen med filterpressen 2 msk. l. kvalitet kaffe. Tampa lite kaffe med en press.
- Koka en liten mängd vatten i en vattenkokare och häll 10-20 ml i en kopp kaffe. I detta fall bör kaffet vara under tryck. Låt den stå i 1 minut. Detta krävs så att kaffet kan öppnas och bli mer aromatiskt.
- Tampa kaffet försiktigt efter 1 minut och placera det ovanpå koppen där kondenserad mjölk hälldes först. Häll 100-120 ml kokande vatten i filterpressskålen. Täck filtret med ett lock på toppen och vänta tills kaffet börjar droppa droppvis i en kopp med kondenserad mjölk. I genomsnitt tar denna process upp till 10 minuter.
- När allt kaffe dräneras i en kopp med kondenserad mjölk, blanda allt ordentligt med en tesked. Kaffe med kondenserad mjölk bör blandas väl. Vissa människor gillar att njuta av smaken av kaffe, sedan söt. I det här fallet är det inte nödvändigt att röra om kaffet så att kondenserad mjölk förblir under.
- Vietnamesiskt kaffe är helt förberett och måste serveras omedelbart efter beredningen, medan drinken fortfarande är varm. Om du inte har en filterpress kan du också göra vietnamesiskt kaffe. För att göra detta, lägg först kondenserad mjölk i koppen, häll sedan svart kaffe i en tunn ström och blanda drinken.
video
När du tittat på videon kommer du att få reda på vad vietnamesiskt kaffe är och hur man gör det hemma. För att göra sådant kaffe behöver du en speciell filterpress. Alla ingredienser som används för att skapa drinken listas i början av videon i rätt mängd. När du förbereder kaffe enligt ett steg-för-steg-recept får du en utsökt varm dryck som tilltalar dig och dina gäster.
Gillar du kaffe och har du provat att göra det hemma på vietnamesiskt? Fungerade allt för dig och använde du en speciell filterpress för matlagning? Det är intressant att veta i kommentarerna hur du gör vietnamesiskt kaffe.
Hämtar ...