Bayersk kaffe - ett enkelt och läckert recept

Köksapparater och redskap: espressomaskin, kanna, rivjärn, kniv, bräde, sked, mätkopp.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Riv choklad på ett fint rivjärn. Skär citronen i skivor.
   
2. Koka vatten, låt svalna till 80 grader. Gör espresso. För att göra detta, brygg 7 - 11 g malt kaffe med en espressomaskin. Du bör få 30 ml färdig espresso.
   
3. Häll 200 ml vatten kylt till 80 grader i kannan, tillsätt 15 ml chokladsirap och 30 ml espresso. Blanda allt.
   
4. Häll den färdiga drinken i diskarna för servering, ta som regel ett genomskinligt glas med en kapacitet på 250 ml. En skiva citron måste läggas i själva drycken och ett andra serveringsglas.
   
5. Strö över riven choklad ovanpå.
   

För att helt njuta av kaffens smak bör du köpa det i korn och slipa dem i en kaffekvarn omedelbart innan du brygger. Det beror på att efter värden försvinner den värdefulla aromen av kaffe.

Om du bestämmer dig för att köpa redan slipat kaffe, var uppmärksam på solida vakuumbriketter, där kaffe bibehåller sina egenskaper bättre, till skillnad från mjuka förpackningar. Men fördelen med mjuk förpackning är att de flesta har ett membran som gör att du kan lukta innehållet

Det har bevisats att för kaffeälskare med koffein sker metabolism 16% snabbare än för dem som inte gillar eller föredrar den utan koffein. Kaffe är rikt på antioxidanter, vilket minskar risken för olika sjukdomar. Kaffeälskare är mindre benägna att utveckla depression. Bara två koppar kaffe per dag förbättrar minnet och ökar reaktionshastigheten.

Matlagningsnyanser

• Istället för choklad kan du använda lönnsirap, du får en helt annan smak.
• Choklad kan du använda både svart och mjölk.
• Bayersk kaffe kan tillagas inte bara varmt, vilket föreslås i receptet, utan också kallt. För att göra detta kyls den färdiga drinken antingen i kylen, eller 2-3 isbitar tillsätts.
• Istället för en kanna kan du använda vilken annan kapacitet som helst.
• Det är tillrådligt att tillverka espresso i en espressomaskin, men om det inte finns någon kan du ta dig förbi med en Turk, en fransk press eller en geyser kaffemaskin. Huvudvillkoret är att den färdiga espresson måste ha en rik kaffesmak.

Video recept

Du kan bekanta dig med receptet mer detaljerat, samt se alla stadier för att göra bayerskt kaffe, genom att titta på videon.

Andra dryckrecept