Cappuccinokaffe hemma - välsmakande

Köksapparater och redskap: gas- eller elektrisk spis, kaffekvarn, Turk, fransk press, vattenkokare, kaffekopp, glas för mjölk, metallspann, kaffesked, sked för blandning av kaffe.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Ta 30 gram kaffebönor och slip den i en kaffekvarn. Det resulterande kaffepulvret måste vara finmalt. Slipa kornen omedelbart innan du förbereder drinken så att kaffet blir färskt.
   
2. Häll kaffe i en Turk och värm det på spisen i ungefär en minut, och tillsätt sedan lite vatten för att täcka kaffet och blanda försiktigt. Tillsätt därefter mer vatten till den smalaste delen av Turkiet. Gör några runda rörelser med turk med kaffe, så det smakar bättre. Lämna kaffet på kaminen tills det är klart.
   
3. Häll under tiden 300 ml mjölk i stekpannan och lägg den på varm spis lite varm.
   
4. Förbered en fransk press för mjölk. Häll varmt vatten i det och skaka lite så att hela behållaren värms upp. Detta måste göras så att de rätter där du häller en varm vätska också är varma.
   
5. Om du ser att kaffe i Turkiet börjar stiga på sidorna kan du ta bort det från kaminen, det är klart. Gör ett par mer cirkulära rörelser från Turk för att ge kaffe en täthet. Låt det sedan svalna något.
   
6. Värm de rätter där du vill ta en drink, det kan vara ett glas eller en kopp, på samma sätt som en fransk press. Det är bättre att välja en cappuccinodisk med tjocka väggar för att hålla varmen. Tappa ur vattnet från en fransk press och häll mjölk i den till halva volymen. Den franska presskolven måste flyttas upp och ner i cirka 40 sekunder för att slå mjölken och mättas med syre. Din mjölk är klar när skummet visas.
   
7. Häll vatten från ett uppvärmt cappuccinoglas och häll kaffe från en turk i det.
   
8. Häll mjölken från den franska pressen i en separat behållare och häll omedelbart långsamt och lätt i en cirkulär rörelse i rätt mängd i ett glas kaffe. Om så önskas kan socker tillsättas efter smak.
   

Viktigt! Om du inte har en fransk press kan du slå mjölken med en mixer eller en vanlig visp rätt i kastrullen utan att koka mjölken. Du kan dra en cappuccino på skummet med någon ren pinne eller tandpetare.

Det finns många alternativ för att tillverka den här drinken. Du kan lägga till kanel, socker, sprit, karamellsirap, strö över choklad chips. Alla dessa är bara dina preferenser för smak.

Video recept

I videon kan du ta en detaljerad titt på alla stadier för att förbereda en cappuccino. Detta hjälper dig att inte missa viktiga nyanser och göra gott kaffe.

Andra dryckrecept