Köksapparater och redskap: tallrik, sil, sked, mousse formar, skål, mixer, panna, tallrik för serveringsfat.
Ingredienserna
| tranbär | 250 g |
| socker | 200 g |
| vatten | 650 ml |
| gelatin | 1 påse |
| Mintblad | för att dekorera den färdiga skålen |
Steg matlagning
Vi föreslår att du förbereder en läcker, delikat och ovanlig tranbärsmousse till semestertabellen enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto:
- Först måste du skölja tranbären väl och låt dem torka. Du kan också använda frysta bär, när du tidigare har tint upp dem innan du lagar mat. Gnugg sedan tranbären genom en vanlig sil med en sked eller en spatel.
- Sätt den resulterande potatismos åt sidan. Den återstående gräset flyttas över i en kastrull, häll varmt vatten och koka över låg värme i 5-8 minuter.
- Filtrera buljongen genom en sil, tillsätt socker, blanda. Sätt den på elden igen och koka upp.
- Tillsätt nu gelatinet. Det rekommenderas att använda en som inte behöver blötläggas i förväg. Men du kan använda den som är tillgänglig för dig. Huvudvillkoret är att omröra gelatinet tills det är helt upplöst.
- Vi kyler den resulterande vätskan till en temperatur på 35 grader och slår i en frodig massa med en mixer.
- Vi lägger den i burkar, koppar eller koppar och lägger i kylen för stelning i 3-4 timmar.
- Sänk ner formarna med mousse i varmt vatten i några sekunder innan du serverar. Vi sprider moussen på tallrikarna. Vi serverar tallrikar för servering på bordet med myntablad eller tranbärpuré, de kan ströas med mousse på toppen. Denna maträtt är mycket bra att servera med ett glas kall mjölk som en välsmakande och hälsosam efterrätt.
Bon aptit!
Matlagningsalternativ
Du kan också prova andra alternativ för att göra tranbärsmousse:
- Du kan laga en sådan mousse på gryn. I detta fall behöver du inte lägga till gelatin.
- Ibland tillsätts vanillin och andra kryddor i moussen.
- Du kan dekorera med bär eller riven choklad.
- I stället för socker används ibland pulveriserat socker.
- Tranbärproteinmousse bereds med tillsats av kycklingägg som förpiskas med en mixer.
- Krämig mousse förbereds med tillsats av grädde. Om du gillar krämiga desserter rekommenderas vispad grädde för att tillverka tranbärsmousse.
- Du kan också laga den med mjölk.
Enligt receptet från den här artikeln kan du laga mousse med andra bär: björnbär, hallon, jordgubbar etc.
Video recept
Vi erbjuder ett videorecept för beredning av festlig tranbärsmousse. Författaren till handlingen visar tydligt hela matlagningsprocessen steg för steg. Du kommer också att se hur vacker och aptitretande den färdiga moussen ser ut på plattan.
Hämtar ...