Köksapparater och redskap: djup kapacitet, matsked, tesked, glas, mätkopp, visp.
Ingredienserna
| mjöl | 1 bunt |
| mjölk | 1 bunt |
| Isvatten | 100 ml |
| salt | 1 tsk |
| Malt svartpeppar | 0,5 tsk |
| Bakpulver | 1 tsk |
| Majsstärkelse | 1 msk. l. |
Steg matlagning
- Häll 1 kopp mjölk i en djup behållare, tillsätt 1 tsk. salt och rör om med en visp tills kristallerna löses upp.
- Tillsätt 0,5 koppar mjöl i mjölken och rör om med en visp så att det inte finns klumpar.
- Tillsätt 1 tsk till blandningen. bakpulver och ytterligare 0,5 koppar mjöl och rör om med en visp tills den blir jämn.
- Häll i den framtida smeten 1 msk. l. majsstärkelse, blanda med en visp tills en jämn massa utan klumpar erhålls och låt den bryggas i 10-15 minuter. När 10-15 minuter har gått, tillsätt 100 ml isvatten och bland igen igen med en visp tills den är jämn. Tillsätt 0,5 tsk svartpeppar till smeten och blanda noggrant med en visp.
- I den färdiga smeten, doppa den kokta blomkålen och stek den i djupt fett tills den är kokt.
Viktigt!För att ta bort den specifika aromen som ligger i blomkålen måste du koka den i en blandning av vatten och mjölk. För att göra detta, häll 1 liter vatten, 0,5 koppar mjölk i en kastrull och tillsätt lagerblad och salt efter smak. När lösningen kokar, placera blommor i den och koka dem i 3-4 minuter, ta sedan bort med en slitsad sked och placera i kallt vatten i 1 minut.
Det är också viktigt att inte smälta grönsaken, om gaffeln fritt kommer in i kålen är det dags att ta bort den. Om blommorna sprider sig, smälter du dem.
Video recept
De som vill se vilken konsistens smeten ska vara, eller se blomkålen efter att den är friterad med denna smet, bör titta på ett litet videouppskrift för att få svar på sina frågor.
En sådan sommargrönsak som blomkål är en källa till lättsmältbara spårämnen och vitaminer. Det används för diet och som mat till spädbarn. Att äta denna produkt hjälper till att stärka väggarna i blodkärl och benvävnad, hjälper till att rensa blodet och tarmen och öka immuniteten. Dessutom tål den frysning väl, så den kan förberedas för framtida användning och lagras i frysen.
Det mest populära sättet att laga det är att steka blomkålen i smeten. Vid alla festliga evenemang kommer det att finnas älskare av ett grönsakssnack med ett rött skal och ett anbudscenter. Idag finns det många olika alternativ för smet, vars smak alltid kan varieras genom att lägga till kryddor och kryddor.
Hämtar ...