Нич recept jordgubbssyltfoto recept med foto

Köksapparater och redskap

pan;
ett durkslag;
en sked;
sterila burkar och lock;
djup kapacitet;
träspatel.

Ingredienserna

Jordgubbe - 2 kg
Socker - 1 kg 200 g
Citronsyra - 30 ml

Steg matlagning

Förbered först bären. 2 kg av mina jordgubbar i kallt rinnande vatten. Lägg bären i ett durkslag tills de är helt torra.
Lägg bären i en djup panna, skär av stjälken och de ruttna sidorna (om några). I det här receptet är det bäst att använda små och medelstora jordgubbar.
Häll bär med lager av socker och lämna över natten, jordgubbar bör ge juice.
När tiden har gått lägger du jordgubbarna på en separat skål så att jordgubbssaft och socker blir kvar i pannan.
Vi lägger potten med jordgubbssaft på elden tills sockret är helt upplöst. Koka upp och ta bort skummet. Jordgubbssaft koka i 5-7 minuter över hög värme.
Sätt tillbaka jordgubbarna i pannan och koka igen, medan du rör om försiktigt. Stäng av elden så snart syltet kokar. Låt pannan ligga på ugnen tills den svalnar helt. Det rekommenderas att lämna sylt i 6-8 timmar, så att det har tid att infusera.
Efter 6-8 timmar sätter du sylt på elden igen och rör under omrörning. Stäng av elden så fort sylt börjar koka. Låt svalna och stå.
Nu måste du koka sylt till önskad densitet, och tills det inte är sockert, tillsätt citronsaft.
Vi återger sylt till elden och kokar över en liten eld under omrörning försiktigt. Koka i 10-15 minuter efter kokande sylt. Nu är syltet klart, god aptit.

Vet du detFör att kontrollera tätheten av sylt måste du tappa en droppe sylt på en kall tallrik. Om en droppe sylt inte sprids, är syltet klart.

Video recept

Att korrekt stänga och göra sylt för vintern är inte det enklaste, så titta på videorepeptet där en erfaren kock berättar och visar alla knep i att göra sylt.

Nu vet du hur man stänger jordgubbssylt ”berry to berry” för vintern. Vi är säkra på att du inte kan göra utan en tallrik med sylt på bordet på vintern. Receptet är väldigt enkelt, och ingredienserna är definitivt inte bristfälliga, så försök att skapa doftande sylt, så kommer du inte ångra det. Och enligt vilket recept stänger du sylt för vintern? Dela din erfarenhet och slutför receptet.