Klassisk röd lobio - ett enkelt och välsmakande recept 🥣

Från artikeln kommer du att lära dig det klassiska receptet för att göra röda bönor lobio. Efter en detaljerad beskrivning av matlagningens skeden kan du enkelt laga Georgisk lobio - en mycket hjärtlig och hälsosam maträtt med georgiskt kokkonst, som serveras som en oberoende varm maträtt eller som en sidamat för kött. Försök skapa lobio och diversifiera din familjs meny.

7 timmar
89 kcal
8 portioner
Medium svårighet
Klassisk röd lobio - ett enkelt och välsmakande recept 🥣

Köksapparater och redskap:stekpanna, stekpanna, spatel, spis, matsked och tesked, mixer.

Ingredienserna

Ingredienserna nummer
Röda bönor (kokt) 500 g
Lök (stor) 2 st
vitlök 4 kryddnejlikor
Röd paprika 1 st
Malt svartpeppar 1 tsk eller för att smaka
salt 1 tsk
Vinäger 1 msk. l.
Suneli humle 1 tsk
vatten 200 ml

Steg matlagning

Koka bönorna före. Blötlägg röda torra bönor i minst 4 timmar. Blötläggning minskar bönens tillagningstid och gör dem mjuka. Skölj efteråt bönorna i flera vatten och lägg i en kastrull. Tillsätt vatten tre gånger fler bönor och koka. Kok bönorna över hög värme från kokningstillfället och minska sedan värmen till ett minimum och koka tills de är kokta. Beroende på olika bönor kommer det att ta 1,5-2,5 timmar. I slutet av tillagningen, salta bönorna.

  1. Skala och finhacka vitlök (4 kryddnejlikor) med en kniv.
    Matlagning Red Bean Lobio
  2. Röd paprika (1 bit), skala frön och stjälken och slipa i små kuber.
    Förbered ingredienserna för matlagning.
  3. Lök (2 stora lökar) skär i medelstora kuber.
    För att laga mat, hacka lök
  4. Placera pannan på kaminen och värm den väl. Lägg smör (40 gram) i en kastrull, låt det smälta och stek löken på den tills den är kokt, rör om ibland.
    Toast, stek lökarna
  5. Lägg de förkokta bönorna (0,5 kg) i pannan och häll dem med rent vatten (200 ml). Placera potten på medelhög värme. Lägg stekt lök, hackad paprika och hackad vitlök till bönorna. Blanda väl.
    Blanda ingredienserna för att laga mat.
  6. Häll vinäger (en matsked) i pannan och tillsätt krydda humle-suneli. Blanda igen.
    rött bönor lobio klassiskt recept
  7. Söt bönorna i 10 minuter, ta bort pannan från värmen och slip innehållet i pannan med en doppmixer till ett purétillstånd.
    Slipa ingredienserna med en mixer
  8. Den klassiska röda bönor lobio är klar.
    Klassisk röd lobio - ett enkelt och välsmakande recept

Lobio-flödesalternativ

Om du serverar varm rödbönlobio kommer detta att vara huvudrätten. Kall lobio anses vara en aptitretare, och om du gör en mycket skarp lobio eller lägger till valnötter till den kan den serveras som en doppsås, som doppas i bitar med pitabröd, majs tortillas eller tjock majsgröt. Garnera med finhakad koriander före servering. Servera adjika eller tkemali separat. Inlagda grönsaker serveras också med lobio: gurkor, paprika, vitlök.

Video recept

Hur man lagar rödbönlobio enligt det klassiska receptet, se videon.

Du har lärt dig det klassiska receptet för att göra lobio med röda bönor. Det obligatoriska krydda för lobio är uchi-suneli-krydda (bukhorn ört), men du kan också lägga till smakfullt om du vill. Vinäger kan användas som balsamico och vin, det viktigaste urvalskriteriet är naturlighet. Laga lobio enligt receptet och skriv i kommentarerna om du gillade skålen, och del också i kommentarerna hur du lagar lobio.
Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (30 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Lat kål rullar i en kastrull enligt ett steg-för-steg-recept med foto

Chuka salladkalori vad är fördelarna med tångrecept

Pangasius i ugnen: ett steg-för-steg-recept med ett foto 🐟

Hur man lagar pannkakor på vatten: recept för mejerifria pannkakor för fasta, spara och vegetarianer

skönhet

mode

dieter