Köksapparater och redskap: kylskåp, spis, köksskala, 2 kastruller, djup skål, skärbräda, kniv, matsked.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| surkål | 150 g |
| potatis | 3 st |
| morötter | 1 st |
| betor | 1 st |
| inlagda gurkor | 3 st |
| vegetabilisk olja | 4 msk. l. |
| salt | att smaka |
| slipad svartpeppar | att smaka |
| vatten | 1-1,5 l |
Steg matlagning
- Förbered grönsakerna till salladen. Det är nödvändigt att koka 3 potatis i en skal, en morot och rödbeta. Kok potatis med morötter i en kastrull, medan rödbetor måste kokas i en separat kastrull så att det inte fläckar andra grönsaker. Tillagningstiden kan variera beroende på storleken på grönsakerna, men i genomsnitt tar potatis med morötter cirka 30 minuter, för rödbetor - 40-50 minuter över medelhög värme. Kontrollera beredskapen hos grönsaker med en kniv, de måste vara helt mjuka.
- När du är klar dräner du grönsakerna och kyler dem vid rumstemperatur. Skala sedan potatis, morötter och rödbetor. Skär grönsakerna i små kuber. Morötter kan dessutom klippas lite mindre än potatis och rödbetor.
- Tärning 3 pickles också. Om för mycket juice tilldelas från gurkorna, pressa dem något så att det inte finns någon överskottsvätska i salladen.
- Lägg de hackade rödbetorna i en djup skål och tillsätt 1 msk. l. vegetabilisk olja, blanda väl. Vattna rödbetor med olja separat är nödvändigt så att de andra grönsakerna färgas mindre med det.
- Lägg i hackade morötter, potatis och pickles i en skål med rödbetor. Häll grönsaker cirka 3 msk. l. vegetabilisk olja, sedan salt och peppar med svart malt peppar efter smak. Blanda väl.
- Tillsätt cirka 150 g surkål till alla ingredienser och blanda noggrant så att den fördelas jämnt i salladen.
- Sätt salladen i kylskåpet i 30 minuter för att insistera och servera den sedan vid bordet.
För att ge skålen en liten skarphet och ytterligare saftighet, läggs ofta färsk lök, tärnad, till vinägretten. Kokta eller konserverade bönor läggs också till det klassiska receptet. Om så önskas kan du diversifiera skålen med en liten mängd konserverade gröna ärtor. Denna sallad visar sig vara ganska original om du byter ut pickles med inlagda svampar. En speciell höjdpunkt är vinaigrette gjord med lätt saltad sill.
När du serverar kan du dekorera salladen med en kvist färska örter.
Video recept
Hur man förbereder alla ingredienser och kombinerar dem i en läcker och rik sallad kan du titta på videon.
Färgglada och näringsrika vinaigrette är en idealisk maträtt för varje säsong, eftersom dess ingredienser alltid finns tillgängliga. Samtidigt kan du alltid experimentera med nya ingredienser för en läcker grönsaksallad. Det verkar som att denna maträtt inte sticker ut något speciellt, men sallad, förutom dess fantastiska smak, är också en ganska hälsosam sallad på grund av en sådan variation av grönsaker. Se till att laga en rejäl vinaigrette enligt detta enkla recept för ditt hushåll. Dela dina hemligheter och ursprungliga ingredienser till denna maträtt i kommentarerna.
Hämtar ...