Cake Anthill - ett enkelt klassiskt recept med foton steg för steg

Köksapparater och redskap: djup skål, rivjärn, pergament, ugn, bakplåt, panna.

Tillagningsprocessen i sig är helt okomplicerad, även om den är ganska lång på grund av behovet av att vänta på att vissa produkter svalnar.

Ingredienserna

Steg matlagning

Förbered degen

1. Häll 500 g vete mjöl, 100 g granulerat socker, en tesked bakpulver och en nypa salt och soda i en djup skål. Blanda alla torra ingredienser.
   
2. Tillsätt 100 g kallt smör där, efter att ha klippt det i bitar. Blanda torra ingredienser med smör tills de smuliga.
   
3. Gör en liten fördjupning i mitten av skålen i den resulterande massan, bryt där 2 små eller 1 stora kycklingägg och tillsätt cirka 100 g gräddfil.
   
4. Knåda snabbt mjuk deg. I detta fall är det inte nödvändigt att blanda alla komponenter under en lång tid så att degen inte dras ut och inte blir tuff. Det viktigaste är att uppnå enhetlighet i testet. Du kan behöva lite mer eller lite mindre gräddfil, beroende på uppnådd konsistens.
   
5. Dela upp degen i 4-6 delar, skicka den till svalna i en timme i kylen och sedan i frysen i 15-20 minuter.
   
6. Varje del av den kylda degen måste rivas och fördelas jämnt över bakplåten, förbelagd med pergament eller silikonmatta.
   
7. Grädda i ugnen, uppvärmd till 200 ° C, tills den är gyllenbrun - cirka 5-10 minuter.
   
8. Alla färdiga "skorpor" är finhackade, men så att det finns bitar och mer och mindre.
   

Gör fyllningen

1. Om du har regelbunden kondenserad mjölk, måste du hälla en burk med helt kallt vatten och koka på låg värme i cirka 3 timmar. Det är viktigt att säkerställa att vattnet inte kokar bort, och burken täcks hela tiden. Om du använder kokt kondenserad mjölk ska du bara värma den lite till ett mer flytande tillstånd.
   
2. Lägg 80 g mjukt smör i en liten skål och häll i en burk kokt kondenserad mjölk. Rör om och uppnå en homogen massa.
   

Vi gör en tårta

1. Häll de beredda smulorna med flytande grädde från kondenserad mjölk, blanda noggrant.
   
2. Lägg hela massan på en serveringsplatta i form av en bild och ge sedan formen av en myrstång med dina händer. Du kan bära en engångsväska eller handskar för att förhindra att du blir smutsig.
   
3. Strö ovanpå med 1-2 matskedar torra vallmofrön. Så att det fastnar bättre rekommenderas det att hälla toppen med flytande honung. Låt den färdiga myren vid rumstemperatur i 2 timmar, sätt sedan i kylen tills den stelnar helt.
   

Vår läckra tårta var mättad, den visade sig vara väldigt vacker på snittet, och dess struktur är perfekt smulig och öm.Naturligtvis är myren ganska söt i smak, men det är så det ska vara.

Alternativt läggs krossade nötter och vallmofrön till den smulda degen. Det pryds vanligtvis enligt ett enda scenario som presenterades ovan. Det ursprungliga utseendet liknar verkligen ett riktigt myrställe, så kakan kommer säkert att orsaka stort intresse bland familjens minsta medlemmar.

Video recept

Du kan också visa steg för steg matlagning i den här videon. Det visar tydligt och tydligt processen för att göra anthillkakan: från knådning av deg till elegant dekoration och servering.

Andra tårta recept