Det klassiska receptet för de mest läckra potatispannkakorna

Vilken läcker maträtt kan tillagas från nästan ingenting? Svaret är enkelt - potatispannkakor, ett klassiskt recept, innehåller de mest enkla bekanta produkterna. Om du noggrant studerar dessa steg-för-steg-rekommendationer kommer du att lära dig att välja potatis för potatispannkakor, hur man hackar den och hur du serverar den färdiga skålen. Och användbara tips kommer att berätta ursprungliga kulinariska idéer.

50 min
162 kcal
10 portioner
Lätt att laga mat
Det klassiska receptet för de mest läckra potatispannkakorna

Köksapparater och redskap

  • köksugn (spis);
  • en skål;
  • en stekpanna;
  • fin rivjärn;
  • köksvåg;
  • en kniv;
  • en matsked;
  • spade;
  • en tesked.

Ingredienserna

  • Potatis - 6 st. (700 g)
  • Lök - 1-2 st.
  • Kycklingägg - 1 st.
  • Vetemjöl - 2-3 msk. l.
  • Salt - efter smak (0,75-1 tsk.)
  • Nymalet peppar - efter smak
  • Vegetabilisk olja - 4-6 msk. l.
  • Gräddfil med alla fettinnehåll - valfritt

Steg matlagning

  1. Skala, tvätta och raspa det minsta rivjärnet 700 g potatis (6 medelstora potatis). rasp potatis.
  2. Riv på samma rivjärn 1-2 skalade lökar, tidigare skalade och tvättade. Lökväll skyddar potatisen från att mörkna. Allt detta kan göras snabbare om du har en matprocessor med munstycke för potatispannkakor. Efter potatisen, tre lökar.
  3. Tillsätt 1 ägg till rivna grönsaker, blanda väl och slå lätt med en gaffel. slå ägget i potatismassan och blanda.
  4. Häll 2-3 msk. l. siktet mjöl, salt och nymalet svartpeppar efter smak. Tillsätt salt, kryddor, mjöl.
  5. Blanda alla ingredienserna igen. Blanda potatisdeigen.
  6. Värm 1-2 msk i en kastrull l vegetabilisk olja. Sprid potatisdej med en matsked och form ovala eller runda potatispannkakor. sprid potatismassan med en sked i en förvärmd panna med vegetabilisk olja.
  7. När potatispannkakorna har bruntats på ena sidan (3-4 minuter på medelhög värme), vänd dem med en spatel och koka i ytterligare 3-4 minuter. Stek potatispannkakor på båda sidor.
  8. Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik och servera varm med gräddfil. Bon aptit! Detta är ett klassiskt recept enligt vilket du snabbt kan steka underbara potatispannkakor.

Användbara tips

  • För beredning av potatispannkakor är potatisvaror som snabbt kokas och innehåller mycket stärkelse bäst: Aurora, Nevsky, Sineglazka.
  • Unga potatisar är inte lämpliga för potatispannkakor: den är fortfarande för vattnig och kan innehålla nitrater. Det är därför den ofta kokas hela eller skivad, och den är olämplig för potatismos eller stekning.
  • Draniki är bekvämt att steka i en stor mängd olja i en gjutjärnspanna. Om du väljer en non-stick panna, kommer oljan att gå mycket mindre.
  • Du kan steka potatispannkakor i ett våffeljärn: smörj dess arbetsytor med vegetabilisk olja, lägg 1,5-2 msk. l. potatisdej och stek i 1-2 minuter.
  • En långsam spis är också lämplig för beredningen: häll 1 msk i skålen. l. vegetabilisk olja och lägg degen med en matsked så att potatispannkakorna inte vidrör varandra, slå på "Stekning" -läget och koka i 5 minuter. med locket stängt. Vänd sedan och koka i ytterligare 5 minuter.
  • Gräddfil serveras som en sås för potatispannkakor. Du kan lägga till riven vitlök, kryddor, hackad kryddig green.
  • Potatispannkakor med fyllning är mycket välsmakande: lägg tunna pannkakor från potatisdej i en stekpanna i varm olja, fördela en liten mängd kött, svamp, keso eller köttfärs på toppen och stäng toppen med potatisdej. Stek i 5 minuter. på medelhög värme, vänd, stek i 3 minuter, stäng sedan pannan med ett lock och koka i ytterligare 3 minuter.

Video recept

Doftande, med en krispig skorpa - läckra pannkakor erbjuder detta videorepept. Du kommer att se hur enkel processen med tillagning av dem är och hur aptitretande resultatet ser ut.

Ett mycket välsmakande recept, eller hur? Och enligt vilket recept förbereder du potatispannkakor? Skriv i kommentarerna.
Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (37 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Spaghetti recept 🍲 hur man lagar spaghetti, snabba och enkla steg för steg recept med foton

Hur man lagrar färska gurkor i kylen och utan tills vintern

Shish kebab i en kittel på spelet: steg för steg 🍢 recept med foto

Bröllopsvers till en syster50 rörande dikter till en liten syster, vacker, rolig

skönhet

mode

dieter