Köksapparater och redskap:
- skärbräda;
- salladskål för servering;
- bekväm skål för matlagning;
- skarp kökskniv;
- bestick.
Ingredienserna
Ingrediensnamn | nummer |
Mogen avokadofrukt | 1 st |
Köttig tomat | 1 st |
Stor vitlöksklyftan | 1-2 st. |
Färska gröna koriander eller persilja | 1 liten gäng |
Vit lök | 0,5 huvuden |
Mald pepparmix och salt | att smaka |
Lime eller citron | hälften av |
Steg matlagning
- Hacka försiktigt en halv lök och en vitlöksklyftan med en vass kniv.
- Mycket fin hacka en liten massa färsk persilja, och helst koriander.
- Vi blandar hackade greener, lökar och vitlök och allt är mycket finhackat.
- Vi skär i halva en mogen avokadofrukt och extraherar ett ben från den.
- Välj försiktigt fruktmassan med en vanlig sked och lägg den i en bekväm skål.
- Häll sedan avokadot med saften från den pressade halvan lime eller citron utan att dröja gaffeln noggrant i potatismos.
- Tillsätt hackade grönsaker, lök, vitlök till den resulterande uppslamningen och blanda noga hela massan.
- Skär i små bitar en köttig tomat, om nödvändigt, frigör den från en tät skal och frön.
- Tillsätt den till den resulterande blandningen, salt, peppar efter smak och blanda allt väl.
- Servera mexikansk sås omedelbart efter beredningen med kex, kex, tortilla eller liknande bakverk.
Video recept
Videon innehåller ett traditionellt recept för att laga den populära mexikanska guacamolesåsen. En visuell mästarklass gör att du kan göra detta läckra och näringsrika mellanmål från den exotiska avokadofrukten, örter och en liten uppsättning av de vanligaste grönsakerna på några minuter.