Receptet på en läcker klassisk okroshka med korv på vattnet 🥣

Köksapparater och redskap: djup kapacitet, mätkopp.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Färska gurkor (4 st.) Skär i små kuber. Vi försöker göra dem så små som möjligt.
   
2. På samma sätt skar vi 400 gram kokt korv och skär den i små, snygga kuber av samma storlek. Så skålen kommer att se mer estetiskt tilltalande och aptitretande ut.
   
3. Förkoka 5 hårtkokta ägg. Det är nödvändigt att de är så täta som möjligt och när de skärs bildar de elastiska kuber. Strimla ägg lika fint som alla andra komponenter.
   
4. Koka upp 5 små potatisar. Du behöver inte smälta dem starkt, annars kommer potatisen att skära ut och till och med kuber kommer inte ut när du skär.
   
5. En massa färsk dill tvättas under rinnande vatten, torkas och hackas fint.
   
6. Vi lägger alla förberedda komponenter i en djup behållare. Blanda så att alla ingredienser fördelas jämnt över hela massan.
   
7. Där lägger vi till 200 ml flytande gräddfil, salt och peppar efter smak. Om du vill få okroshka med en karakteristisk lätt surhet, lägg sedan till ¼ tesked citronsyra eller häll färsk citronsaft på den. Detta kan dock inte vara nödvändigt. Blanda den resulterande massan noggrant och låt den stå i 5 minuter.
   
8. Efter att vi har fyllt på en behållare med okroshka 3 liter kallt vatten och blandat allt med en sked. En snabb och välsmakande klassisk okroshka är redo att serveras.
   

Video recept

I den här videon lär du dig ett enkelt recept för att göra klassisk okroshka på vattnet.

Alternativ för att komplettera rätter

Detta recept för en klassisk okroshka är inte alls en kanon, och det kan ändras på alla sätt efter smak. Detta är charmen med en sådan maträtt - den kan "samlas in" baserat på dina personliga smakpreferenser. Och även på sommaren för att laga olika varianter av okroshka och njuta av en uppfriskande, välsmakande och snabbmat. Vi erbjuder flera sätt att diversifiera den klassiska kalla soppan.

• Samma ingredienser som anges i receptet kan kryddas med olika drycker: vassle, kefir, kvass. Ett sådant tillägg till skålen kommer att göra det inte bara välsmakande och uppfriskande, utan också användbart. Så till exempel mjölkförband (vassla, kefir) kommer att bidra till att upptäcka matsmältningen.
• Om du bestämmer dig för att unna dig okroshka på vintern och våren, när färska gurkor har ett outhärdligt pris, kan de enkelt ersättas med saltade gurkor. Samtidigt är det bättre att inte salta den färdiga skålen. Djupfryst broccoli är också bra.
• Köttkomponenten kan vara absolut vilken som helst. Du kan lägga till kokt kyckling eller fläsk, rökt korv, skinka eller balyk. Således får du olika smaker varje gång du förbereder kall soppa.

Andra sopprecept