Köksapparater och redskap
- skärbräda;
- en kniv;
- pincett;
- en matsked;
- pappershandduk;
- djupa diskar med lock;
- kylen.
Ingredienserna
- coho laxfisk - 1 st.
- grovt salt - 6 msk. l.
Steg matlagning
Röd fisk - en riktig delikatess som har oöverträffad smak. Vi föreslår att du bekantar dig med en enkel variant av saltande coho-lax. Detta recept anses vara universellt och kan användas för både färsk och fryst fisk.
- Vi tar 1 coho laxfisk, skär den och skär den i portioner. Tappa fiskfiléen med en pappershandduk. Häll 4 msk längst ner i en djup behållare. l. grovt salt och lägg fileten på den.
- Strö fisk med ytterligare 2 msk. l. salt.
- Vi täcker diskarna och skickar den till kylen i 4 timmar.
- Skär den färdiga fileten i delar.
Hur man klipper fisk coho lax
- Vi tvättar fisken under kallt rinnande vatten och torkar den med en pappershandduk. Separera huvudet och svansen från kroppen.
- Med hjälp av sax klipper vi fenorna och rengör fisken från insidan.
- Vi gör ett litet snitt från fiskens baksida och drar ut åsen med intilliggande ben. Med pincett extraherar vi enskilda ben från fiskfiléen.
Video recept
Vi föreslår att du tittar på en video med ett detaljerat recept för saltning av coho-lax. Med ett bra exempel lär du dig att fiska ordentligt och vilken typ av redskap som bäst används för detta.
Nu vet du hur man ska rista coho-laxen och du känner till det universella sättet att salta den. Säg oss, lagade du den här fisken tidigare? Kanske använde du några extra kryddor och smaksättningar? Glöm inte att lämna din åsikt om receptet i kommentarerna.
Hämtar ...