Köksapparater och redskap
- en spis eller spis;
- en kniv;
- skärbräda;
- plattor / skålar för produkter;
- en kastrull;
- en stekpanna.
Ingredienserna
- Griskött - 1 kg
- Sojasås - 100-200 ml
- Stärkelse - 4 nypor
- Paprika - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Koriander - 1 gäng
- Ingefära - 10 g
- Chilipeppar - 1 st.
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Tomatpasta - 2 tsk.
- Socker - 3 msk. l.
- Konserverad ananas - 50 g
- Sesamolja - 20 ml
Steg matlagning
- Skär grisköttet i små bitar och överför det till en djup skål.
- Tappa fläsk med sojasås och strö stärkelse över. Blanda allt noggrant genom att sätta stärkelse in i köttvävnaden.
- Tvätta paprika och skär dem i små bitar.
- Skala och skiv löken snett.
- Grovhacka koriander.
- Rör griskött.
- Skala 10 g ingefära roten och skär den i små bitar.
- Skala tre vitlöksklyftor och hacka fint.
- Kombinera vitlök med ingefära och 1 finhackad chilipeppar.
- Ta stewpan och placera den på kaminen. Häll en stor mängd olja i stekpannan, vilket skapar en improviserad friterare. I detta skede måste du förbereda en djup skål som täcker dess botten och väggar med pappershanddukar.
- Tillsätt en nypa stärkelse i köttet och blanda allt.
- Lägg köttet i oljan uppvärmd i en kastrull. Stek den till en vacker brun skorpa.
- Lägg köttet i en förberedd behållare med en servett. Separata klibbiga bitar.
- Ta pannan och häll lite vegetabilisk olja i den. Värm upp det väl. Tillsätt den tidigare skapade blandningen av ingefära, peppar och vitlök till den uppvärmda oljan. Rör allt gradvis.
- Tillsätt peppar och lök till de varma ingredienserna.
- Häll också 2 tsk. tomatpuré. Blanda allt.
- Lägg sedan till rostningskompositionen 3 msk. l. socker och blanda.
- Tillsätt 20-30 ml sojasås och 50 ml varmt vatten.
- Ta köttet och värm det igen i en kastrull.
- Tillsätt 50 g konserverad ananas i en kastrull med grönsaker.
- Häll 1 nypa stärkelse i en separat behållare, tillsätt 50 ml vatten i den och blanda allt.
- Häll stärkelsekompositionen i pannan med såsen för att tjockna den något.
- Lägg upp köttet som värmdes upp i kastrullen i en behållare med en servett, och skicka köttet direkt till den kokta såsen.
- Blanda allt och stäng av kokplattan.
- Häll koriander i en skål och 20 ml sesamolja innan servering. Blanda allt.
- Strö över koriander igen.
Video recept
För dig som vill diversifiera smaken på deras rätter har vi förberett videomaterial. I den beskriver erfarna hantverkare komplikationerna med att laga kinesiska rätter.
Oavsett recept du använder i ditt kök, försök att dela din erfarenhet. Var och en av dina kommentarer och rekommendationer kommer att uppskattas av andra användare av vår webbplats, bland vilka du hittar både nybörjare kulinariska specialister och specialister.
Hämtar ...