Köksapparater och redskap:
- djup skål;
- glasskål;
- rivjärn;
- en sil;
- en kniv;
- en stekpanna;
- skärbräda;
- stekpanna;
- gaffel;
- klibbar film;
- ett kylskåp;
- ugn;
- ugnen.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| mjöl | 250 g |
| smör | 120 g |
| Ägget | 4 st |
| Kycklingbröst | 300 g |
| Champignon svamp | 400 g |
| ost | 200 g |
| Kräm 10% | 200 ml |
| Kallt vatten | 3 msk. l. |
| tomat | 1 st |
| salt | 2 tsk |
| Malt svartpeppar | 2/3 tsk |
| Mark muskot | 1/4 tsk |
| persilja | 5-7 grenar |
| Vegetabilisk olja | 30 ml |
Steg matlagning
Degen
- Dela smöret 100 g i små bitar, spridda i en djup skål.
- Sikt 250 g mjöl, tillsätt i oljan.
- Gnugga det siktade mjölet med olja med dina händer till tillståndet i smulor.
- Bryt ett ägg där. Häll 3 msk. l. kallt vatten. Tillsätt 1 \ 3 tsk. salt.
- Knåda degen väl med händerna, gör en boll ur den.
- Förpacka i fastnat film så att det inte lindar av. Sätt i kylen i 20 - 30 minuter.
Korzh
- Smörj en ugnsform med 20 g smör. Vi tar ut den ur kylen och lägger degen i formen, efter att den har rullats ut, vilket gör den till en cirkel i form av formen. Händerna pressar degen längs kanten, bilda sidorna.
- Genomför testet genom att täta hålen med en gaffel.
- Vi lägger kakan i ugnen förvärmd till 190 grader, bakar i 15 minuter.
fyllning
- Skär 300 g kycklingbröst i små bitar.
- Vi skär 400 g champignonsvamp.
- Häll 30 ml solrosolja i pannan. Stek det hackade kycklingbröstet på det i 2 till 3 minuter, rör om och vrid.
- Lägg hackade svampar i pannan. Solim 1 tsk. salt. Strö 1/3 tsk. slipad svartpeppar. Vi blandar allt.
- Låt koka i 5 minuter. Vi tar bort från elden.
fylla
- Bryt 3 ägg i en glasskål, vispa med en visp.
- Häll 200 ml grädde i äggen.
- Häll 2/3 tsk. salt. Lägg 1/3 tsk. slipad svartpeppar. Tillsätt 1/4 tsk. mark muskot. Vispa allt med en visp.
- Gnid på ett fint rasp 200 g hårdost. Lägg hälften av den rivna osten (100 g) till ägg och grädde. Rör om med en visp.
Kish
- Vi sprider kyckling- och svampfyllningen på den färdiga kakan. Distribuera jämnt över ytan.
- Häll äggblandningen.
- Vi skär i cirklar 1 tomat, sprider den i en cirkel på fyllningen.
- Vi lägger i en förvärmd ugn, bakar vid en temperatur på 190 grader 30 minuter. Strö över den med den återstående osten några minuter före tillagningen så att den smälter.
- Finhacka 5 - 7 kvistar persilja utan stjälkar. Strö den varma färdiga skålen ovanpå med de återstående 100 g riven ost och hackad persilja.
Video recept
I den här videon kan du se hur quiche med kyckling och svamp är tillagad, hur många steg för matlagning den här maträtten går igenom. Du kommer att se hur man gör basen för quiche, hur fyllningen skärs, fyllningen förbereds och quichan förbereds när alla komponenter monteras. Och han ser ganska aptitretande ut.
En underbar hjärta quiche med kyckling och svamp kommer att överraska gästerna och glädja sina nära och kära. En enkel öppen paj med kyckling och svamp, en doftande och stekt ostskorpa kommer att vara en vanlig gäst vid ditt bord. Tillgängliga ingredienser och en tydlig matlagningsalgoritm gör att även en nybörjare hemmafru kan hantera detta recept.Denna tårta ser så vacker och harmonisk att även om du inte skulle laga något sådant, titta på den och läsa ett enkelt recept, kommer du säkert att vilja baka den. Lär dig funktionerna i beredningen av pajen, olika alternativ för fyllningar och njut av den oförutsägbara originaliteten! Vi kommer gärna att läsa om dina gastronomiska intryck i kommentarerna.
Hämtar ...