Köksapparater och redskap:
- en liten kruka för kokande potatis;
- kartong för skärning av grönsaker;
- en sked;
- keramisk bakplatta;
- ugnen.
Ingredienserna
| Produktnamn | nummer |
| kummelaxfilé | 300 g |
| medelstora potatis | 3 st |
| lök | 1 st |
| färska medelstora tomater | 2 st |
| gräddfil | 150 g |
| hel eller halvfast | 150 g |
| salt, peppar | att smaka |
| gröna (persilja, dill) | flera grenar |
| citron | flera ringar |
Steg matlagning
- Vi tvättar tre medelstora potatisar i rinnande vatten, skalar dem och sätter dem att koka i en liten mängd vatten. Medan potatisen kokas är vi engagerade i beredningen av fisk. För den här maträtten behöver vi cirka 300 gram kummilaxfilé. Om du köpte en fisk med en halvkadaver, måste du först tvätta den, rengöra den från våg, ta bort benen och skära i delade bitar.
- Skala löken och skär i ringar.
- Vi skar de kokta potatisen i ringar.
- Vi tvättar tomaterna i vatten, tar bort tätningarna från svansarna och skär också i ringar.
- Vi tar en vacker keramisk maträtt med små sidor, där fisken inte bara bakas utan också serveras på bordet. Vi sprider ett lager potatisringar på den.
- Ovanpå potatisarna lägger vi ett lager fisk, inte sparsamt, strö det över salt och peppar (detta är redan för en amatör - mer eller mindre - orientera dig efter din smak).
- Därefter "klä dig" fisken i en "päls": del löken i separata ringar och lägg dem på ett lager fisk.
- Det sista lagret är tomaterna.
- Sedan fördelas 150 gram gräddfil jämnt med en sked över hela skålens yta, försiktigt och försöker inte bryta mot kompositionens integritet.
- Värm ugnen till en temperatur på 190 grader och skicka skålen in i den för att baka i 15-20 minuter. Efter den angivna tiden tar vi ut skålen, men slår inte på ugnen, vi behöver den fortfarande. Vi gnider 150 gram hård eller halvhård ost och täcker den med en skål, vilket skapar det sista skiktet av en "pälsrock".
- Vi skickar tillbaka till ugnen och väntar tills osten smälter och förvandlas till en läcker gyllene skorpa. Det tar honom 3-5 minuter. Vi serverar den färdiga skålen på bordet varmt och dekorerar med kvistar av gröna och citronskivor.
Video recept
Innan du förbereder någon, till och med den enklaste maträtten, är det alltid intressant att spionera på handlingarna hos den person som lagar den inte för första gången - att fånga alla nyanser, men samtidigt se vilket resultat som väntar oss.
Denna maträtt kan mycket väl tjäna som en utsökt aptitretare som kompletterar festbordet och en fullständig näringsrik frukost eller middag, eftersom grönsakspälsen är en sidamat till fiskkomponenten.
Om du inte hittade en chum i huset, är det fullt möjligt att ersätta den med någon annan enklare fisk, som vanligtvis alltid finns i kylskåpet hos en sparsam hemmafru, till exempel pollock, kummel, pangasius.
Till och med det torra köttet av fisken i denna maträtt verkar inte så, för när det bakas under en grönsakskudde med gräddsås, kommer den säkert att vara mättad med deras juice.
Hämtar ...