Köksapparater och redskap: djup behållare, mätkopp, skål, köksskala, sil, tesked, matsked, muffins, bakplatta för muffins, mixer, ugn.
Ingredienserna
| mjölk | 200 ml |
| socker | 100 g |
| Kycklingägg | 2 st |
| smör | 100 g |
| Bakpulver | 1 tsk |
| Vetemjöl | 300-350 g |
| Kokt kondenserad mjölk | 200 g |
| Pulveriserat socker (för dekoration) | 10 g |
Steg matlagning
- Häll 100 g socker i en djup behållare. Smält smöret, låt svalna ett tag och sätt i sockret. Slå med en mixer på medelhastighet i 1-2 minuter.
- Lägg sedan till två ägg och börja igen slå. Häll 200 ml mjölk i behållaren utan att sluta att slå ägg med socker och smör. Blanda alla ingredienser noggrant tills de är jämna.
- Sikt 300-350 g vete mjöl. Lägg till den 1 tsk. bakpulver och blanda noggrant. Häll det siktade mjölet med bakpulver till resten av ingredienserna och med hjälp av en mixer knåda degen. Genom konsistens bör det likna tjock gräddfil.
- Vi lägger pappersformar i en bakplatta för muffins, och i var och en av dem sprider vi 1 msk. l. test.
- Ovanpå degen sprider vi 1 tsk. kokt kondenserad mjölk.
- Täck kondensmjölken ovanpå med ytterligare 1 msk. l. deg och jämna ytan försiktigt.
- Värm ugnen till 180 grader. Vi lägger bakplåten i en förvärmd ugn och bakar i cirka 20 minuter. Innan du serverar kan du strö lite pulveriserat socker. Bon aptit.
Användbara tips
- För beredning av muffins kan du använda olika kryddor, till exempel kanel, kardemumma, mandelmjöl, apelsin eller citronskall, vilket ger desserten en speciell smak och aroma.
- Om du vill få mer mjuka bakverk kan du inte lägga hela ägget till degen utan bara äggulorna.
- Så att muffin inte föråldras under lång tid kan en del av mjölet ersättas med stärkelse eller hackade nötter.
- Hemlagade muffins kommer att bli mycket smakligare om du lägger till kanderad frukt, katrinplommon, russin, torkade aprikoser eller andra torkade frukter.
- För att förhindra att muffinsen faller ner under bakningen rekommenderas det inte att öppna ugnen.
- Färdiga muffins måste lämnas i ugnen tills de är svala, annars kan de sätta sig på grund av temperaturskillnaden.
Video recept
I den här videon hittar du ett detaljerat steg-för-steg-recept för att göra hemlagad kondenserad mjölkmuffins. Författaren visar i vilken ordning alla ingredienser ska blandas. Det visar också hur man lägger degen och fyller i formar.
Så nu vet du hur man snabbt och lätt kan baka hemlagade muffins med kokt kondenserad mjölk. Gillar du hemlagade kakor? Skämmer du ofta dina nära och kära med det? Gillar du att baka muffins, och vad väljer du för fyllningen? Dela din åsikt i kommentarerna.
Andra cupcake recept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...