Köksapparater och redskap:
- köksvåg;
- mätkopp;
- en tesked;
- en skål;
- en mixer;
- en sil;
- silikonformar för muffins;
- en bakplåt;
- ugnen.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| mjöl | 0,2-0,25 kg |
| Ägget | 1 st |
| Bakpulver | 1 tsk |
| socker | 80 g |
| Vegetabilisk olja | 100 ml |
| salt | 1 nypa |
| vanillin | 2 g |
| mjölk | 150-200 ml |
| Kokt kondenserad mjölk | 0,5 burkar |
Steg matlagning
- Bryt ett ägg i en skål för deg, tillsätt lite salt - du behöver en bokstavlig nypa salt.
- Tillsätt en påse vanillin (2 g) i 80 g socker och häll den över hela ägget.
- Häll 100 ml vegetabilisk olja.
- Tillsätt 150-200 ml mjölk.
- Pisk blandaren ordentligt tills den är jämn. Om blandaren inte är till hands - kan du använda den vanliga vispen.
- Tillsätt 1 tsk i 0,2-0,25 kg mjöl. bakpulver, blanda, sikt.
- Häll mjöl och bakpulver i blandningen i delar, knåda degen med en mixer.
- Vi lägger ut degen i silikonformar och fyller i en tredjedel av volymen. Om dina formar inte är gjorda av silikon, smörj in dem med vegetabilisk olja.
- På toppen av degen sprider du den kokta kondenserade mjölken - ungefär en tesked.
- Vi lägger lite mer deg på kondenserad mjölk, jämnar den. Det bör noteras att vid bakning kommer cupcakes att stiga, så du bör inte sprida degen till formens kanter.
- Förvärm ugnen till 180-200ºС. Lägg formarna på en bakplåt och sätt i ugnen i 20-25 minuter. Muffins beredskap kan kontrolleras med en tandpetare: om den är torr är bakningen klar.
Användbar information
- Naturligtvis är kokt kondenserad mjölk inte den enda fyllningen för sådana muffins. Du kan säkert använda sylt, sylt, bär eller frukt, bär eller fruktpuré, hemgjord karamell, grädde eller choklad, russin eller torkad frukt, nötter eller frön. Det beror på dina beroenden och fantasier.
- Du kan helt enkelt strö sådana bakvaror med pulveriserat socker eller chokladchips, eller så kan du dekorera mer seriöst - lägg till exempel fast kräm på kylda muffins, häll dem med glasyr eller vispad grädde och ett bär på toppen.
Video recept
Videon visar i detalj hela processen för att tillverka vaniljmuffins fyllda med kokt kondenserad mjölk.
Kära värdinnor, det är väldigt intressant att veta hur du fick hemlagade muffins? Vilken stoppning använde du? Kanske har du andra muffinsrecept?
Hämtar ...