Köksapparater och redskap:
- djup kapacitet;
- en mixer;
- ugnsform (diameter ca 20 cm);
- pergamentpapper för bakning;
- ugnen.
Ingredienserna
| Konserverad körsbär (grodd) | 300 g |
| Vetemjöl | 200 g |
| stärkelse | 50 g |
| Kakaopulver | 40 g |
| socker | 130 g |
| Vaniljesocker | 10 g |
| Kycklingägg | 4 st |
| Vit yoghurt utan fyllmedel | 130 g |
| smör | 150 g |
| choklad | 100 g |
| Bakpulver | 2 tsk (ingen bild) |
| soda | 0,5 tsk |
| salt | 1 g |
| Choklad eller florsocker | för dekoration |
Steg matlagning
- Blanda i en djup behållare 200 g mjöl, 40 g kakaopulver, 50 g stärkelse, 2 tsk. (utan bild) bakpulver, 0,5 tsk. läsk och 1 liten nypa salt.
- Tillsätt 130 g vanligt och 10 g vaniljesocker till den resulterande blandningen. Blanda igen. Sedan lägger vi 150 g försmält smör, 4 kycklingägg och 130 g vit naturlig yoghurt till behållaren. Om nödvändigt kan smör ersättas helt eller delvis med vegetabilisk olja (luktfri). Yoghurt kan också ersättas med kefir eller gräddfil. Slå hela innehållet i behållaren noggrant med en mixer i 2 minuter.
- Slipa choklad (svart, vit eller mjölk) i en mängd av 100 g i små, små bitar (du behöver inte gnida den på ett rivjärn eller smälta den, för det ska bara vara bitar). Vi lägger också krossad choklad och 300 g konserverade körsbär (grodd!) Till den resulterande blandningen och blanda allt försiktigt igen (så att körsbär och chokladbitar fördelas jämnt i degen). Om du inte har konserverade körsbär kan du byta ut dem med frysta, men i det här fallet måste du frysa dem och tappa försiktigt all juice som släpps ut före användning.
- Täck bakplattan med pergamentpapper och överför vår körsbärs-chokladblandning i den.
- Vi lägger formen i ugnen förvärmd till 180 grader i 55 minuter. Observera att baktiden beror på ugns kapacitet och formens material och därför kan variera i båda fallen. Kontrollera muffin med beredskap med träspett.
- Den färdiga cupcaken måste tas ut ur ugnen och svalna lite, och skär sedan i portionerade delar och fortsätt till måltiden. Bon aptit!
Dekorations- och serveringsalternativ
Ovanpå en sådan efterrätt kan dekoreras med vilken choklad som helst. För att göra detta måste en liten mängd (cirka 50 g) smälts, placeras i en speciell spruta för att dekorera kakor (du kan också använda en vanlig cellofanpåse, göra ett litet hål i dess hörn) och applicera tunna tunna parallella linjer eller en spindelnät på kakan. I stället för choklad kan pulveriserat socker också användas för dekoration. Vi serverar denna delikatess med vispad grädde.
Video recept
Du kan tydligt se hur en sådan choklad- och körsbärsgods förbereds i detta videorecept.
En tårta tillverkad enligt detta recept visar sig vara mycket öm och välsmakande, med inkluderade smält choklad och hela körsbärsbär.
Hämtar ...