Kanderad muffin - läckra hemlagade kakor

Köksapparater och redskap:

• fin rivjärn;
• en mixer;
• spade;
• mätkopp;
• en matsked och en tesked;
• djup skål;
• en sil;
• bakpanna av silikonkaka som mäter 24x10 cm;
• ugn;
• en tandpetare;
• träskiva;
• kökskniv.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Innan du lagar mat, smälter lite 180 g smör. Det ska vara mjukt, men inte flytande och slå bra. Lägg det mjuka smöret i en djup skål och kombinera med en liknande mängd socker. Pisk ingredienserna med en mixer i 1-2 minuter tills en homogen konsistens.
   
2. Fortsätt att slå smöret med socker och tillsätt växelvis 3 kycklingägg. Rör om ingredienserna med maximal hastighet. Salt den resulterande blandningen med en nypa salt. För att göra en muffin behöver du 1 apelsin. Vi tvättar frukten väl, för vi behöver inte massa utan bara citrusskal. Gnid skalet på ett fint rasp och lägg till den totala massan.
   
3. Sikt genom en sikt 230 g vete mjöl och tillsätt det i en djup skål till andra ingredienser.
   
4. Till resten av produkterna lägger vi också 1/2 tsk. kryddor för bakning, som inkluderar vanilj, kanel och kryddnejlika. Du måste också lägga till 1/2 tsk. soda. Det kan också ersättas med ett bakpulver i en mängd av 1,5 tsk.
   
5. Blanda allt noggrant tills det är jämnt. Du kan göra detta med en sked eller använda en mixer. Den färdiga degen blir lite flytande och fastnar i händerna. Vi lägger 200 g kanderad frukt i degen och blandar den igen så att de fördelas jämnt.
   
6. Vi flyttar degen med kanderad frukt till en rektangulär form som mäter 24x10 cm. Om du inte har en form av exakt den här storleken använder du någon annan. Det finns inget behov av att försmörja silikonformen. Om din form inte är gjord av silikon, är det värt att smörja det med vegetabilisk olja. Fördela all degen jämnt med en spatel. Ovanpå cupcaken kan man strö med mandelflingor.
   
7. Förvärm ugnen till 160 grader och ställ in att baka en muffin i en timme. Det kan ta ytterligare 10-15 minuter för muffin att bli helt brun. Efter en timme tar vi bort muffin från ugnen och kontrollerar att den är beredd med en tandpetare. Om det är torrt när du sticker en tårta är den helt klar. Låt kakan svalna i några minuter och ta försiktigt ur formen. Servera för te eller kaffe, skär i små skivor.
   

Video recept

Videon visar ett enkelt recept, enligt vilket du självständigt kan göra en mjuk och doftande tårta med kanderad frukt. Ingredienserna indikeras i början av videon, och du måste ta dem i strikt föreskrivna proportioner för att få degen med önskad konsistens. Tillagningsprocessen bör inte orsaka svårigheter, eftersom varje steg med knådning av degen och bakning av själva kakan beskrivs i detalj.

Andra cupcake recept