Köksapparater och redskap:
- en mixer;
- en ugn;
- stekpanna;
- stora skålar 2 st .;
- vispa;
- en matsked;
- en tesked;
- mätkopp;
- sikt för mjöl;
- borsta för att smörja formen.
Ingredienserna
| Ingredienserna | nummer |
| Gräddfil | 200 g |
| ägg | 3 st |
| Potatisstärkelse | 2 msk. l. |
| Vetemjöl | 1,5-2 stack. |
| socker | 1 bunt |
| Bakpulver | 2 tsk |
| Vaniljesocker | 15 g |
| smör | 1 tsk |
| salt | 0,5 tsk |
Steg matlagning
- För att göra en muffin på gräddfil behöver du två djupa skålar. Blanda 1,5-2 staplar i en skål. vete mjöl som tidigare siktats genom en sil, 2 tsk. bakpulver och 2 msk. l. potatisstärkelse. Potatisstärkelse kan ersättas med majsstärkelse. Blanda de torra ingredienserna väl med en visp.
- Kombinera 3 ägg, 1 bunt i en separat skål. socker, 0,5 tsk salt.
- Slå bra med en mixer tills den är jämn. Slå i 5-7 minuter, massan bör bli lättare och öka i volym.
- Tillsätt 200 g gräddfil och 15 g vaniljesocker i den flytande blandningen. Blanda väl tills det är slätt.
- Slå en flytande massa med en mixer, lägg till en blandning av torra ingredienser, i flera steg.
- Den färdiga degen genom konsistens bör se ut som flytande gräddfil.
- En bakform, med en diameter på 18-22 cm, smörj 1 tsk. smaksfritt smör eller vegetabilisk olja.
- Lägg degen i formen och lägg i ugnen förvärmd till 180 grader i 45-55 minuter.
- När muffin är klar, ta bort den från ugnen till grillen och låt svalna något. Ta bort muffin från formen, låt svalna helt. Cupcake är redo, god aptit.
Matlagningstips
- Använd en silikon eller en demonterbar bakplatta för att göra muffin lättare att ta bort.
- I stället för en stor form kan du använda små portioner som ska fyllas 1/3.
- Om så önskas kan du lägga till nötter (jordnötter, mandlar), frön (lin, pumpa, sesam), torkad frukt (russin, torkade aprikoser) och dina favoritkryddor (kanel, kardemumma, muskotnöt) till muffin.
- För en citrussmak kan du lägga till citron eller apelsin.
- Strö över kakan med pulveriserat socker innan servering.
- För älskare av choklad kan du lägga till chokladroppar i degen, du kan också lägga till 1-2 msk. l. kakao, ersätt dem med en del av mjölet.
- En muffin är perfekt för te, kaffe eller mjölk.
- Servera en muffin med din favorit sylt eller kondenserad mjölk.
Video recept
Ett av de goda recepten för gräddkakor kan också ses i den här videon. Den använder också en enkel uppsättning ingredienser, men resultatet ser mycket aptitretande ut.
Glöm inte att dela dina intryck av detta recept i kommentarerna, samt berätta vad du bakar dina muffins med.
Andra cupcake recept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...