Köksapparater och redskap
- en stor kittel med lock eller en tjockväggig panna;
- skärbräda;
- spade;
- skarp kniv;
- en matsked;
- köksvåg;
- spis.
Ingredienserna
- Fläskben - 800 g
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Röd paprika - 1 st.
- Grön paprika - 1 st.
- Tomatsås - 300 g
- Runda gröna bönor - 300 g
- Potatis - 1 kg
- Persilja - 1/2 gäng
- Vitlök - 4 kryddnejlikor
- Salt efter smak
- Svarta pepparkorn - 1 nypa
- Malt svartpeppar efter smak
- Lågblad - 2-3 st.
- Vegetabilisk olja - 50 ml
Steg matlagning
- Sätt först på en spis en kittel eller en stor tjockväggig panna. Häll cirka 50 ml vegetabilisk olja i den och börja värma.
- Skär sedan revbenen längs benet i delade bitar.
- För att kontrollera hur mycket oljan har värmt upp, doppa den skalade vitlöksklyftan i den. Så snart vitlöken är brun, ta ut den.
- Vi sprider hackade revben i kitteln.
- Efter detta bör revbenen vara ordentlig peppar, och de måste också tillsättas något med salt. Rör om och stek över hög värme.
- Medan köttet är stekt fortsätter vi till beredningen av grönsaker. Skala en stor lök från skalet och skär den i tärningar.
- Skala morötter och skär dem i kuber ungefär lika stora som lökarna.
- När revbenen är podzolotil på alla sidor, lägg i kålen hackade morötter och lök. Rör om.
- Gå därefter till peppar. Klipp av stjälken och dra ut frön. Skär gröna och röda paprika i små kuber.
- När morötter blir mjuk och löken är genomskinlig, lägg den hackade pepparen i kitteln. Rör om.
- Sedan rensar vi de runda gröna bönorna från svansarna och skär dem i hälften. Om en sådan böna inte är till hands eller om du helt enkelt inte gillar den, kan denna ingrediens helt enkelt inte användas.
- Häll tomatsås i en kittel och blanda allt ordentligt.
- Skala potatisarna och skär i stora bitar.
- Skalade potatis och bönor skickas till kitteln. Tillsätt 1 msk. l. salt och fyll allt med kokt vatten. Lägg till en nypa svartpeppar med ärtor och några lagerblad. Koka upp och sjuda sedan över svag värme i cirka 20 minuter. För att koka snabbare, stäng kitteln med ett lock.
- Skala ett par vitlöksklyftor och finhacka dem. Finhacka persiljan. Sedan lägger vi gröna och vitlök till en nästan färdig maträtt.
- Servera sådana potatis i varm form omedelbart efter tillagningen. Bon aptit.
Video recept
I den här videon hittar du ett detaljerat steg-för-steg-recept för att sy potatisgryta med fläsk revben. Författaren berättar i stor detalj vad som krävs för detta och visar också tydligt varje steg i matlagningen.
Så nu vet du hur du snabbt och enkelt kan sätta ut potatis med fläsk revben och grönsaker. Gillar du kokt potatis eller föredrar du andra tillagningsmetoder? Gillade du det här receptet? Dela dina tankar i kommentarerna.
Hämtar ...