Köksapparater och redskap
- köksskala
- ugn,
- ugnsform med sidor,
- en kniv
- köksbräda
- folie,
- rivjärn.
Ingredienserna
- Potatis - 1 kg
- Lök - 3 st.
- Hårdost - 150 g
- Salt efter smak
- Malt svartpeppar efter smak
- Gräddfil - 100 g
- Kycklingägg - 1 st.
- Rent vatten - 100 g
- Favoritkryddor efter smak
- Smör - 20 g
Steg matlagning
- Vi rengör och tvättar 1 kg medelålders potatis och skär den i cirklar.
- Vi rengör, tvättar 3 lökar och skär dem i halva ringar.
- På ett grovt rasp gnider vi 150 gram hårdost. Det rekommenderas att använda en produkt som lämpar sig väl för att smälta.
- Vi lägger potatisen i en separat skål, tillsätt salt, svartpeppar och favoritkryddor efter smak. Blanda allt noggrant.
- Bryt 1 kycklingägg i en separat skål, tillsätt 100 gram gräddfil och 100 gram rent kallt vatten. Blanda allt väl och tillsätt efter smak. Tänk på att potatisen redan är saltad.
- Smörj ugnsskålen med sidorna med 20 gram smör och sprid jämnt halva de hackade potatisarna.
- Vi sprider alla hackade lökar och täcker med de återstående potatisarna.
- Häll grönsakerna med gräddfil och blanda med ost.
- Värm ugnen till 180 grader. När ugnen har värmts upp ska du täcka stekpannan med folie och låt stanna i 60 minuter.
- Efter en timme tar du bort folien och bakar en stund tills jordskorpan formas. Vi tar ut de färdiga potatisarna från ugnen, låter den svalna något och servera.
Dekorationsmetoder och serveringsalternativ
- Om du vill att skålen ska vara mer tillfredsställande, använd gräddfil med högt fettinnehåll.
- För en rikare krämig smak kan du lägga smält smör eller grädde till fyllningen.
- Det är viktigt att inte överdriva det med salt och smaksättningar, eftersom du måste salta och hälla och potatis.
- Denna maträtt kan enkelt kompletteras med andra grönsaker. Till exempel hacka tomater, zucchini, paprika eller morötter. I detta fall beror det allt på din smak.
- Servera potatis med gräddfil som sidodisk för kött- och fiskrätter. I detta fall kommer såser inte att behövas, eftersom skålen redan är ganska saftig.
- Det kan också serveras med sallader, färska och bakade grönsaker, och du får en rejäl vegetarisk middag.
- Om du inte gillar gräddfil eller inte kan använda den, känn dig fri att använda majonnäs istället. Men i det här fallet måste du ta produkten fetare.
Video recept
Titta på den här videon och lära dig att laga denna läckra och ganska enkla maträtt steg för steg. Laga den till middag med din familj och de kommer definitivt att be om tillskott.