Köksapparater och redskap
- stekpanna
- en uppsättning rätter med olika volymer,
- ugn,
- rivjärn,
- skärbräda
- en kniv
- ett glas
- matsked
- vitlökpress.
Ingredienserna
- Potatis - 1 kg
- Hårdost - 300 g
- Smör - 80 g
- Kycklingägg - 1 st.
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Kräm 10% - 200 ml
- Gräslök - 1 gäng
- Muskotnöt - 1 nypa
- Salt efter smak
- Malt svartpeppar efter smak
Steg matlagning
- Passera genom en pressa en vitlöksklyftan och blanda med 80 g mjukt smör. Smörj med botten och sidor på bakplattan.
- Skölj och skala 1 kg potatis, skär sedan i 2 mm tjocka cirklar. På ett grovt rivjärn gnuggar vi 300 g hårdost. Det måste nödvändigtvis vara av hög kvalitet, så att det smälter och blir till en skorpa under bakningen.
- Häll 1 kopp (200 ml) 10% grädde i en separat behållare. Lägg till dem 1 kycklingägg, en nypa muskotnötter, salt och peppar efter smak och halva hela riven ost. Rör om.
- Vi överlappar potatismuggar på botten av bakplattan i flera rader. Häll därefter gräddsås, där osten är jämnt fördelad över området.
- Strö potatis med den återstående hårda osten och skicka till ugnen, förvärmd till 200 ° C. Uppskattad baktid - 40 minuter.
- Efter rätt tid tar vi potatisarna ur ugnen och strö med hackad grön lök ovanpå. Även om skålen är självförsörjande kan du lägga till alla köttprodukter, såser och färska grönsaker.
Video recept
I den föreslagna videon kommer kocken att laga en fantastisk potatis "Dauphine" i ugnen framför dina ögon och ge ett par förnuftiga tips om hur du gör det korrekt hemma.
Nu känner du till en annan stor potatisrätt - en fransk godis med gräddsås och ost. Den kommer att tjäna både som en oberoende maträtt och som en sidamat på varje bord: även vardagligt, till och med festligt.
Vilka potatisrätter gillar du att laga? Kanske känner du till alternativa sätt att skapa Dauphine potatis? Dela sedan din kunskap i kommentarerna. Bon aptit!
Hämtar ...