Köksapparater och redskap:
- en ugn;
- köksvåg;
- tesked och matsked;
- rivjärn;
- en bakplåt;
- rätter för ingredienser;
- pergamentpapper;
- silikonborste;
- kökskniv;
- skärbräda;
- redskap för servering.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| potatis | 500 g |
| lök | 1 huvud |
| Hård ost | 60 g |
| Kycklingägg | 1 st |
| Gräddfil, fettinnehåll 15% | 1 msk. l. |
| Torkad vitlök | 1 tsk |
| Salt, slipad peppar | att smaka |
| Dillgrönsaker | 3-5 grenar |
| smör | 50 g |
Steg matlagning
- Riv i hård ost (60 g), skalad lök (1 huvud) och potatis (500 g) i en skål, på ett fint rasp.
- Tillsätt salt (1-2 nypor) i potatisen, blanda väl och låt stå i 5 minuter så att juicen flyter.
- Dillgrönsaker (3-5 grenar), skölj väl i vatten och finhacka. Om greenerna är för smutsiga, är det nödvändigt att blötlägga det i vatten i ett par minuter och sedan skölja under rinnande vatten.
- Pressa de rivna potatisarna och överför till en annan skål.
- Tillsätt ett rå kycklingägg (1 st.), Torkad vitlök (1 tsk), slipad svartpeppar (efter smak), riven lök och gräddfil (1 msk. L.).
- Blanda alla ingredienser, tillsätt ost, örter och blanda igen.
- Täck bakplåten med pergamentpapper eller smörj den med vegetabilisk olja och lägg en matsked av potatisblandningen på ett litet avstånd från varandra. Varje arbetsstycke kan trimmas så att de färdiga potatispannkakorna inte bara är välsmakande utan också attraktiva.
- Placera bakplåten i en ugn förvärmd till 180 grader och grädda vid denna temperatur i 25-30 minuter. Smörj de färdiga potatispannkakorna ovanpå med försmält smör (50 g), låt dem svalna något och lägg i en skål för servering.
Matlagning och serveringsmetoder
I själva verket kan alla laga sådana pannkakor med hänsyn till deras preferenser. I stället för till exempel potatis kan du lägga unga rivna squash eller pumpamassa. En sådan skål innehåller färre kalorier och kommer att vara ännu mer användbar.
Men för att göra potatispannkakor näringsrika och tillfredsställande kan du lägga till köttfärs. Förutom hårdost kan du använda keso eller smält, och istället för dill, färsk lökgrönsaker eller persilja. Ett bra tillskott till denna maträtt är gräddfil eller någon nytillagad krämig sås.
Video recept
Ett av de goda recepten för att laga potatispannkakor i ugnen presenteras också i denna korta video.
Hämtar ...