Köksapparater och redskap:
- spis;
- köttkvarn;
- skärbräda;
- en kniv;
- en stekpanna;
- en matsked;
- köksspatel;
- pergamentpapper;
- fin rivjärn;
- skålar;
- plattor för att ge.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| potatis | 6 st |
| morötter | 1 st |
| lök | 1 st |
| Ägget | 1 st |
| Hård ost | 150 g |
| Färsk dill | bunta |
| vitlök | 1-2 kryddnejlika |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| mjöl | 2-3 msk. l. |
| Vegetabilisk olja | 2-3 msk. l. |
| Gräddfil | för dekoration |
Steg matlagning
- Vi börjar laga potatispannkakor med huvudsteget i alla recept - med skalande grönsaker. Skala potatis, morötter, lök och vitlök. Vi tvättar allt detta i vatten. Vi tvättar också greenerna och lägger den på en servett - dränera och torka. På en skärbräda skar vi potatis i stora bitar. Bitarna ska vara sådana att de passar in i skruven på köttkvarnen. Vi gör samma sak med lök och morötter.
- Vi installerar en köttkvarn och passerar den hackade potatis, morötter, lök och vitlök.
- Färdiga tvinnade grönsaker visar sig vara lite "våta", med vätska, så att de inte suddas vid stekning, de behöver köra ett ägg i dem och blanda noggrant.
- Krydda sedan potatisens "deg" med salt efter smak samt svartpeppar. Förresten, förutom peppar, kan du lägga till alla kryddor som du gillar, det viktigaste är att inte överdriva det.
- Häll nu 2 matskedar mjöl. Detta tjänar samma syfte - att hålla ihop framtida potatispannkakor. Se till - om det finns mycket vätska, lägg sedan till en sked mjöl för att göra blandningen mer viskös. Blanda allt noggrant och slå på medelvärmen på kaminen.
- Vi lägger pannan på elden och häll 2-3 matskedar vegetabilisk olja. Vi värmer pannan.
- Medan pannan värms upp, raspar vi 150 g hårdost på ett fint rasp.
- Skär en liten gäng dill så liten som möjligt. Förutom dill kan alla örter - persilja, koriander, basilika, rosmarin eller till och med en blandning av dem - vara lämpliga för vårt syfte.
- Blanda ost och örter.
- I en varm panna, sprid en matsked potatisblandning: 1 potatispannkaka = 1 matsked.
- Ovanpå varje framtida potatispannkaka lägger vi ut en fyllning av ost och örter.
- Vi stänger ovanpå potatispannkakan med en annan matsked "deg".
- Stek potatispannkakor på varje sida i 2-3 minuter på medelhög värme. Ett litet tips: om du ser att degen "flyter", tillsätt lite mer mjöl.
- Vi lägger de färdiga pannkakorna på pergamentpapper så att glaset är överskott av vegetabilisk olja. Vi skiftar potatispannkakor på en tallrik och häller gräddfil. Vi dekorerar med greener och äter eller behandlar någon!
Video recept
Om du vill se första hand hur potatispannkakor med ost och örter är beredda, se till att du tittar på den här videon. Från den lär du dig många hemligheter för att framgångsrikt steka dessa läckra potatispannkakor. Ha en fin utsikt!
Potatispannkakor är en mycket enkel och tillfredsställande maträtt. Laga det snabbt, ingen ansträngning behövs. Detta är något som även en nybörjare kan laga mat. Det kan serveras som en separat maträtt och som ett tillägg till soppor, och det kommer att gå bra med en sidorätt. Ost och örter ger vanliga potatispannkakor en original smak och lite sommarfriskhet.Försök göra sådana pannkakor hemma! Var noga med att avsluta prenumerationen i kommentarerna, lyckades du? Gillade du och dina nära och kära det?
Andra recept på pannkakor
Potatispannkakor med crackling
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...