Potatispannkakor - en läcker, rejäl middag med billiga produkter 🥔

Köksapparater och redskap: stekpanna, rivjärn, kniv, matsked, tesked, bräda, skål, gasväv, spatel, servett, spis.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi börjar med potatis. Det måste rengöras, sköljas väl och hackas på ett grovt rivjärn. Observera att vi inte använder en fin rivjärn eller mixer.
   
2. Efter potatisen tar vi omedelbart den skalade löken och gnider den på samma rivjärn. Dess juice låter inte potatisarna mörkna, så tveka inte med det här stadiet. Naturligtvis är potatisens färg rent estetisk och påverkar inte skålens smak, men varför förstöra skönheten om den är så enkel att bevara den?
   
3. Lägg i en bomullsduk eller gasväv vikta i flera lager. Tryck på den resulterande knuten så att juicen sticker ut och rinner ut.
   
4. Lägg innehållet i en djup skål.
   
5. Tillsätt äggen. Naturligtvis är det att föredra att använda hemlagade ägg, deras smak är djupare och mättad, och eftersom deras mödrar åt mer naturliga produkter och gick i solen, är det mer användbart. Men i allmänhet kan det inte sägas att fabriksprodukter är skadliga, detta är inte helt sant.
   
6. Ta en tesked salt, en halv tesked provencalska örter och samma mängd torkad vitlök. Häll kryddor i vår blandning.
   
7. Tillsätt en matsked mjöl och blanda innehållet i skålen noggrant.
   
8. Vi lägger pannan till att värmas upp genom att hälla lite solrosolja i den. Se till att täcka hela botten.
   
9. När pannan har värmts upp, sprid degen på den med en matsked. Forma cirklar som om bakverk.
   
10. Stek potatispannkakor på båda sidor tills de är gyllenbruna. Försök att inte överexponera dem för att inte överdriva och få brända kanter.
    
11. När potatispannkakorna är redo, lägg dem på en servett för att ta bort överskott av olja. Servera med gräddfil eller annan sås. Du kan lägga till vitlök och dill till gräddfil, eller blanda majonnäs med gräddfil, tillsätt örter och finhackade gurkor. Det sistnämnda alternativet kommer att vara ganska lätt på smak om du väljer kalorifattig majonnäs för kompositionen. I Vitryssland serveras potatispannkakor med en bast. För att förbereda det kombineras rökt kött med lök, kummin, salt och vatten och stuvas i 20 minuter. Det finns en intressant version av en rejäl middag - servera potatispannkakor med korv och svamp. Glöm inte att dekorera skålen med örter om det inte räcker i såsen. Bon aptit!
    

Video recept

Under beredningen av potatispannkakor är det viktigt att inte bara tänka på ingrediensernas andelar, utan också deras kombination. Se videorepeptet för att visuellt förstå alla nyanser och få som en följd inte bara en sidorätt, utan en riktig kulinarisk glädje. Från videon kan du ta reda på exakt hur man pressar potatis med lök och vad som är den optimala diametern för potatispannkakor i en kastrull.

Andra recept på pannkakor