Potatisgryta med svamp i ugnen och långsam spis: 4 steg för steg recept

Potatisgryta med svamp är en praktisk och bekväm maträtt. Många produkter, som inte hittat tillämpning, försvinner helt enkelt i kylen. Gryta i detta avseende är fördelaktigt.

För skålen behöver du potatismos (nyberedda eller rester), eventuell svamp och hälla - ofta är det ägg med grädde eller mjölk. För fyllningen är alla gröna och grönsaker lämpliga, till exempel broccoli, blomkål, äggplantor, morötter, purjolök, liksom kött och mejeriprodukter - hård eller gräddeost, gräddfil, naturlig yoghurt.

En viktig punkt - du måste hålla dig till rätt andel och använda kompatibla produkter. Här är några alternativ för en potatisgryta med svamp i en långsam spis och ugn.

3 recept för potatisgrytor för ugnen

Med svamp och grönsaker

Du behöver:

• potatis - 1 kg;
• ägg - 3 bitar;
• svamp - 350 g;
• lök - 2 medelstora lökar;
• gräddfil - 100 ml;
• broccoli - 250 g;
• blomkål - 250 g;
• hård ost - 100 g;
• grädde - 300 ml;
• smör - 50 g;
• salt, kryddor - efter smak.

beredning

För ett recept på svampgrytor med potatis och grönsaker behöver du en eldfast form med lock eller folie (om locket inte är fäst).

1. Hugga av och lök löken fint i smör. Stek svamparna separat. Kombinera sedan ingredienserna och sjuda ytterligare 2-3 minuter.
2. Demontera broccoli och blomkål med blommor och kasta i kokande vatten. Koka i 5-10 minuter. Sätt avloppet på ett durkslag.
3. Piska ägg lätt. Tillsätt grädde och gräddfil.
4. Skär potatis med en tjocklek av högst 0,5 cm.
5. Slip osten.
6. Smörj formen med smör. Pressa hälften av alla potatisen. På den - svamp med lök, häll sedan resten av potatisen. Lägg ut blomkål eller broccoli växelvis i rader eller i vilken form som helst.
7. Häll såsen i produkterna, skaka försiktigt så att den sprids jämnt. Strö över tallriken med riven ost.
8. Täck med lock eller folie och skicka till ugnen förvärmd till 190 grader i 40 minuter. 7-10 minuter före slutet, ta bort locket eller folien och baka till det är gyllentbrunt.

Med kyckling och svamp

Du behöver:

• potatis - 1 kg;
• svamp - 300 g;
• kycklingfilé - 300 g;
• lök - 2 medelstora lökar;
• grädde - 500 ml;
• greener - efter eget gottfinnande;
• hård ost - 150 g;
• salt, peppar - efter smak.

beredning

1. Hacka svampar slumpmässigt och sjuda tills det är halvfärdigt i en stekpanna utan olja.
2. Skär kycklingfiléen i tunna remsor och stek i cirka 5 minuter. Krydda med salt.
3. Skär löken i halvringar och blanda med kycklingen. Stek under locket i 3-5 minuter med salt och peppar.
4. För potatisarna genom ett grovt rivjärn, alternerande med vitlök. Lägg till hackade greener. Salt allt, strö över dina favoritkryddor och blanda väl.
5. Skaka äggen, rör om med grädde. Tillsätt salt och kryddor efter smak. Rost av hård ost grovt.
6. Lägg fast en del av potatisarna i en smord form. Stekt svamp, igen potatis, sedan kyckling med lök. Avsluta potatisskiktet med den beredda blandningen.
7. Sprid ostchips på toppen.Koka i ugnen vid 170 grader i 50 minuter. Kontrollera grytan med svamp och potatis i ugnen med en kniv eller träpinne.

Med svamp och tomater

Om du lägger tomater till gryta kommer potatiserna att vara saftiga och bakas jämnt.

Du behöver:

• potatis - 1 kg;
• svamp - 400 g;
• lök - 3 små lökar;
• tomater - 4 bitar;
• gröna - när som helst;
• majonnäs - 200 ml;
• hård ost - 100 g;
• salt, smaksättningar - efter smak.

beredning

1. Skär potatisen i tunna skivor.
2. Passa svamparna i smör eller vegetabilisk olja.
3. Skär löken i halva ringar och stek i en panna tills den är transparent.
4. Skär tomaten i 4-5 cirklar.
5. Gör ostchips på ett grovt rivjärn.
6. Täck den breda formen med bakpapper eller fett med vegetabilisk olja.
7. Lägg upp alla produkter. Varje lager ska saltas och strö med smaksättningar efter smak. För svamp är naturlig kryddning från torkad porcini-svamp perfekt.
8. Platta ut halva potatisarna. Lägg på smörflingor på den. Lök, svamp och kvarvarande potatis är ovanpå. Distribuera cirklarna av tomater i en rad. Gör ett tätt nät av majonnäs på dem.
9. Strö på örter och riven ost och häll lite majonnäs.
10. Förvärm ugnen till 160 grader och baka skålen i 50 minuter.

Lenten recept i en långsam spis

Du behöver:

• potatis - 700 g;
• champignon - 500 g;
• lök - 3 medelstora lökar;
• majs- eller potatisstärkelse - 3 matskedar;
• vitlök - 2 stänger;
• salt, smaksättning, dill - efter smak.

beredning

1. Finhacka svamparna och lägg på en varm torr stekpanna. När all juice är markerad, dränera den. Tillsätt finhackad lök och vegetabilisk olja, salt och peppar. Stek tills de är kokta.
2. Hacka dill fint och pressa vitlök genom en press. Blanda med svamp och låt svettas i en kastrull under locket i 2-3 minuter.
3. Rita potatis grovt och häll kokande vatten över den i 4-5 minuter. Kasta den sedan i ett durkslag tills vattnet dränerar helt.
4. Tillsätt stärkelse och krydda till potatisen. Blanda.
5. Smörj multikokespannan med olja. Täck potatisskiktet så att botten inte syns.
6. Det övre lagret med svamp. Sedan igen potatis och så vidare, med alternerande ingredienser. Det sista lagret är potatis. Sprid det jämnt och strö på toppen med vegetabilisk olja eller borsta med en borste.
7. Ställ långsam spis i "Bakning" -läge i 55 minuter.
8. Se till att skålen svalnar och dra den sedan ut med ångkorgen.

Potatisgrytan med svamp i ugnen förblir vacker om du tar formen med avtagbara sidor så att den inte faller isär när du dras ut. Innan du lägger formuläret i ugnen ska du täcka det med folie. Ta bort den ska vara 10 minuter innan tillagningen slutar. Således visas en gyllene skorpa. En gryta med potatis och svamp kokas i 40 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Andra grytarecept