Köksapparater och redskap: ugn, ugnsform, handduk, matsked, tesked, djupa skålar, mätkopp, mjölsikt.
Ingredienserna
| Ingredienserna | nummer |
| kefir | 500 ml |
| ägg | 5 st. |
| smör | 50 g |
| Torr jäst | 10 g |
| Vetemjöl | 1,3 kg |
| socker | 200 g |
| mjölk | 2 msk. l. |
| Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
| Vaniljesocker | 1 tsk |
| salt | ½ tsk |
Steg matlagning
Deg för limpa
- Ta en djup skål för att göra degen. Värm 500 ml kefir till en temperatur på 35-40 grader. Lägg till 1 msk för att kefir. l. socker, 10 g torkad jäst och 2 msk. l. vete mjöl. Blanda allt noggrant. Täck skålen med en handduk och lägg den på en varm plats i 10-15 minuter.
- Ta 4 ägg och separera de vita från äggulorna. I 4 äggulor tillsätt ½ tsk. salt, 150 g socker och 50 g smör vid rumstemperatur, bland tills det är jämnt.
- Blanda den matchade degen med äggmassan.
- Därefter, ständigt omrörning, mata in 1 kg, siktas genom en sil, vete mjöl.
- Knåda en mjuk, icke-klibbig deg. För jämnhet ska degen knådas i 10-15 minuter.
- Forma en boll från degen, lägg den i en djup skål och täck med en handduk. Låt det gå i 1-1,5 timmar.
- När degen passar och växer i storlek, knåda den och dela den i 2 lika delar. Ta en kort, rund bakform. Lägg en bit deg i mitten av formen. Dela den andra delen av testet i 12 delar, rulla dem till bollar, lägg ut i en cirkel. Täck med en handduk och låt den stiga.
Deg för dekoration
- Ta 4 ekorrar, lägg till dem 2 msk. l. socker, 10 g vaniljesocker och 2 msk. l. vegetabilisk olja. Blanda allt noggrant.
- Tillsätt sedan 300 g siktet vetemjöl och knåda en enhetlig, mjuk deg. Täck degen med en handduk och låt stå i 20 minuter.
- Forma sedan ämnen för att dekorera limpa från denna deg. Du kan göra rosor, prästkragar, löv, spikelets och massor av druvor, samt svanar och alla dekor enligt din önskan.
Limpynt
- Smörj brödet med en blandning så att det får glans. För att förbereda det, ta ett ägg och separera proteinet från äggulan. Tillsätt 2 msk i äggula. l. mjölk och visp tills den är jämn. Därefter, på ytan av limpa, placera försiktigt de förberedda dekorationerna.
- Lägg brödet i ugnen, förvärmt till 180 grader, i 50-60 minuter. Kyl det färdiga limet helt och ta sedan bort det från formen. Limpa är redo, god aptit.
Video recept
Ett steg-för-steg-videorepept hjälper dig att se alla processer för att förbereda en limpa för ett bröllop. Se till att ta en titt.
Förbered ett bröd för bröllopet enligt detta recept, dina gäster kommer inte att vara likgiltiga. Dela dina intryck av receptet i kommentarerna och berätta hur du dekorerade det.
Hämtar ...