Köksapparater och redskap
- kartong för skärning av grönsaker;
- kökskniv;
- två djupa plattor;
- vispa;
- spatel;
- uppmätt kapacitet;
- sked;
- en sil;
- panna med lock;
- spishäll;
- en mikrovågsugn.
Ingredienserna
- Vitkål, ung - 1 gafflar
- Kycklingägg - 3 st.
- Vetemjöl - 2-3 msk. l.
- Vegetabilisk olja - 80-100 ml
- Salt, peppar - efter smak
- Alla gröna - för dekoration
Steg matlagning
- Halva ett litet huvud av ung kål.
- Lös upp hälften av kålskivorna 2-2,5 cm tjocka.
- Sprid kålbiffar på en arbetsyta.
- Tillsätt varje skiva lätt och strö över svart slipad peppar efter smak.
- Vänd försiktigt varje biff och upprepa operationen med salt och peppar.
- Sätt på en långsam eld med en skål med 80-100 ml vegetabilisk olja.
- Slå 3 kycklingägg i en djup tallrik. Blanda proteinet med äggulan med en visp tills en homogen blandning.
- Häll 2-3 msk i den andra plattan. l. siktet vete mjöl.
- Rulla varje skiva kål i mjöl först. Doppa varje kålbiff i ett slagit ägg i ett mjöl. Lägg de förberedda bitarna med kål i den uppvärmda oljan.
- Stek på mycket låg värme i 3-4 minuter på varje sida tills varje sida av kålbiffen får en vacker gyllene skorpa.
- Lägg de färdiga biffarna på en tallrik och skicka till mikrovågsugn i 2 minuter med maximal uppvärmningsläge.
Maträtten serveras varmt och kallt, som en oberoende maträtt och som en rätt till kött, fjäderfä eller fisk. Bordet serveras rikligt med örter, färska grönsaker eller grönsaksallad. Du kan också lägga gräddfil till kålbiffar.
Vet du detI frånvaro av en mikrovågsugn stekas kålen under locket i 5-7 minuter på varje sida tills kålbladen mjukas under värmebehandlingen.
Video recept
Din uppmärksamhet är inbjuden till en kort videoövervakning med tekniken för att göra en biff från ung vitkål utan att först laga ett kålhuvud i saltvatten. Videon demonstrerar också en serie tips om hur man tillagar denna kalorifattiga maträtt enklare och snabbare.
Tack för din uppmärksamhet på receptet för biff från ung kål. Dela med publiken hur mycket den föreslagna informationen och receptet för att laga ungkål har blivit användbart för dig. Lagade du mat på det här sättet? Beskriv din metod för stekning av kål. Kanske kommer din erfarenhet att vara användbar för våra läsare. Lämna din feedback om receptet du har läst (och kanske redan har provat) och glöm inte att kommentera det. Läckra och användbara kulinariska fynd för alla på vår portal.
Hämtar ...