Köksapparater och redskap: vattenkokare, en uppsättning behållare med olika djup, en tesked, en kniv, koppar
Ingredienserna
| Kaklat grönt te | 1,5 msk. l. |
| mjölk | 500 ml |
| vatten | 1,5 l |
| Rosa Himalaya salt | 1 tsk |
| muskot | 1 nypa |
| smör | 40-50 g |
Steg matlagning
För receptet behöver vi ett speciellt kaklat grönt te. Om du använder vanligt blad, kommer smaken inte att vara så original som den som anges i receptet.
- Med en kniv separerar vi en bit 1,5 msk från tepannan. l. Vi lägger den i en liten skål, fyll den med vatten och lämnar den under locket så att det sväller.
- Häll 1,5 liter vatten i en djup vattenkokare och starta eld. Så snart vattnet värms upp, men ännu inte kokat, lägger vi te i det, blandar det så att det sprids och stänger locket.
- Låt te brygga lite på låg värme (vattnet ska få en karakteristisk färg), varefter vi lägger till 1 tsk. Himalaya rosa salt och 1 nypa muskotnötter, blanda sedan. Du kan ta vanligt bordsalt, men smaken kan förändras.
- Tillsätt 40-50 g smör efter te i ytterligare 1-2 minuter. Det ska vara vid rumstemperatur för att inte skapa skillnader i drycken. Rör om tills oljan är helt upplöst.
- Häll 450-500 ml mjölk i en tunn ström och blanda. Te ska helt bli enhetligt och vitt. Eventuell mjölk är lämplig: ko, get, får, sto, kamel. Tänk på att nomader oftast bara använde de två sista arterna.
- Efter att ha tillsatt mjölk, bringa teet att koka och koka i 4-5 minuter, stäng sedan av värmen, stäng vattenkokaren med ett lock och låt drinken brygga i 10-15 minuter.
Kalmyk te kan serveras med fetakost eller salt ost, bakverk eller tom på tom mage, eftersom drinken är mycket näringsrik på grund av mjölk och smör.
Vet du det Som extra kryddor kan svarta och kryddärtorter och lagerblad lämnas till te. I stället för smör, tillsatte nomader fårfett, så om du gillar att experimentera kan du prova det.
Video recept
Processen att tillverka Kalmyk te är mycket intressant och speciell. Se till att titta på den här videon, eftersom den återspeglar fenomenen i orientalisk kultur, som är väldigt informativ och atmosfärisk.
Så, du träffade ett så märkligt och unikt recept för att göra te. Nu kan du överraska ditt hushåll och gäster med denna exotiska kombination av te, salt, mjölk och smör, som alla definitivt kommer att komma ihåg under lång tid. Det är alltid förvånande att känna igen några särdrag i världens kulturer, eftersom bakom en obetydlig tradition kan en hel kaskad av tidigare händelser döljas.
Hämtar ...