Köksapparater och redskap: spis, stekpanna, vattenkokare, skål, skärbräda, kniv, pappershanddukar, spatel.
Ingredienserna
| komponent | nummer |
| bläckfiskar | 3-4 st. |
| Kycklingägg | 2-3 st. |
| lök | 1 st |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| Vegetabilisk olja | för stekning |
Steg matlagning
I det inledande skedet måste du rengöra bläckfisken. Resten av kokningsprocessen fortsätter enligt följande:
- I en skål måste du bryta 3 ägg och sedan blanda noggrant tills det är jämnt. De skalade bläckfiskarna läggs i en separat skål, hälls med kokande vatten och läggs åt sidan i 2-3 minuter.
- Vid denna tidpunkt hackas löken: först klipps löken i hälften, sedan igen i hälften och sedan över ringarnas fjärdedelar.
- När tiden går för att brygga bläckfisk tappar vatten från dem. Därefter torkas slaktkropparna med pappershanddukar.
- En kastrull med hälld olja placeras på en kamin som överhettas.
- För närvarande skärs bläckfisken i remsor med en kniv. Det är bättre att stapla dem i en bunt med 2-3 slaktkroppar omedelbart.
- När pannan värms upp läggs hackad lök ut på den. Ingrediensen stekas tills den är gyllenbrun. Ibland måste du röra löken.
- När löken tar på sig en gyllene nyans läggs hackade bläckfiskar ut på pannan. Salt efter smak tillsätts ingredienserna i pannan.
- Svartpeppar läggs till dem i en mängd som motsvarar smakpreferenser. Efter tillsats av kryddor stekas bläckfiskar i cirka 1 minut under konstant omrörning. Du behöver inte steka längre, eftersom bläckfiskkött från rostning blir hårt. Om mycket vätska släpps från bläckfisken är det bättre att tappa bort den.
- Efter en minut hälls blandade ägg i pannan. Lite mer salt läggs till de hällda äggen. Ingredienserna blandas noggrant så att äggvätskan fördelas mellan bitarna av bläckfisken.
- Allt stekas tills äggen är färdiga, med tiden är det cirka 1-2 minuter. När ägget grips underifrån och bläckfiskarna börjar "skjuta" vänds massan av bitar på motsatt sida med en spatel. Därefter stekas den andra sidan på samma sätt som den första - tills ägget har tagits. När den andra sidan är stekt återstår det att ta bort skålen från värmen. På detta slutar processen för att förbereda stekt bläckfisk med lök. Bon aptit.
Video recept
Författarens video visar processen för att göra bläckfisk, stekt med lök, från bearbetning av ingredienserna till skålens beredskap. Det kommer att vara användbart att titta på videon innan du påbörjar egna handlingar, eftersom bläckfiskkött stekas väldigt snabbt, och det kommer nästan att finnas tid att ta reda på vad som är vad, och allt måste göras snabbt. Å andra sidan, om ett problem uppstår kommer videon att markera visuellt och kommentera intressepunkten.
Stekt bläckfisk med lök är en enkel och välsmakande maträtt som tillagas snabbt och enkelt. Det kommer att tilltala alla skaldjurälskare på grund av möjligheten att smaka på sin favoritprodukt när som helst och utan mycket besvär. Receptet är enkelt, men välbalanserat, om så önskas kan du lägga till kryddor för att göra smaken mer mättad, eller om det börjar bleka.Lämpliga selleri greener, mynta, persilja, rosmarin, dragon, timjan, salvia, koriander eller basilika.
Hämtar ...