Köksapparater och redskap: spis, panna, stekpanna, skärbräda, kniv, skål, spatel, matsked.
Ingredienserna
| komponent | nummer |
| bläckfiskar | 3 st |
| champignons | 100 g |
| lök | 1 st |
| Gräddfil 15% | 3 msk. l. |
| mjöl | 1 msk. l. |
| vatten | 2 msk. l. |
| salt | att smaka |
| smör | för stekning |
Steg matlagning
- Kokande vatten saltas, varefter tre bläckfiskkroppar läggs i det.
- Löken skärs i två halvor, varefter varje halva skärs i halva ringar längs med och hackas sedan över.
- När bläckfiskarna är kokta, som kan kontrolleras genom att genomborra dem med en gaffel, måste slaktarna läggas i en skål.
- Champignoner skärs i små bitar.
- En bit smör läggs ut på en uppvärmd, men inte varm, panna och gnides över hela ytan.
- Alla hackade lökar läggs ut på pannan. Den måste stekas tills den är gyllene, rör om med en spatel för att inte brännas.
- När löken är stekt läggs hackade champignon till i kastrullen i pannan. Ingredienserna blandas väl med en spatel.
- Bläckfiskar skärs först i ringar, varefter dessa ringar krossas i bitar ungefär 1 centimeter långa.
- När svamparna är brunade läggs hackade bläckfiskar ut på pannan.
- Ingredienserna i pannan blandas ordentligt. Salt tillsättes ingredienserna i en mängd som är lämplig för personlig preferens. Man bör komma ihåg att bläckfiskar kokades i saltat vatten.
- Cirka 3 matskedar gräddfil hälls i pannan.
- Rätt efter gräddfil hälls cirka 2 matskedar vatten.
- Pannans innehåll blandas noggrant med en spatel så att gräddfilten fördelas mellan de hackade ingredienserna.
- Efter några minuter hälls cirka 1 msk mjöl i pannan.
- Ingredienserna blandas noggrant, varefter de stuvas under en tid under konstant omrörning.
- När massan förtjockas lite och en liten del av vätskan avdunstar måste du ta bort pannan från kaminen. Detta avslutar processen för att laga mat bläckfisk i gräddfil, god aptit.
Video recept
Videon från skaparen av receptet kommer att i detalj illustrera hela processen för att laga mat bläckfisk i gräddfil. Du kan alltid vända dig till honom om det finns problem med en steg-för-steg-guide och vid någon tidpunkt beskrivs otillräckligt tydligt eller i detalj. Det kommer också att vara användbart att titta på videon innan du börjar laga själv. Så sekvensen med rostning av ingredienserna kommer att bli tydlig, och det kommer att vara möjligt att bedöma i vilken utsträckning de behöver kokas. Detta kommer inte bara att förenkla uppgiften, utan också minska risken för ett misstag, eftersom skålen inte kommer att vara så god som den var avsedd i receptet.
Hämtar ...