Bakad bläckfisk i gräddsås är en idealisk maträtt för både ett festbord och varje dag 🦑

Delikat bläckfisk i en krämig sås. Du kommer att lära dig att snabbt och enkelt rengöra musslor, hur man förbereder en läcker fyllning. En enkel steg-för-steg beskrivning med ett foto gör det möjligt för en kort tid att baka skaldjur som kommer att dekorera både det dagliga och det festliga bordet. Följ tipsen, och bläckfiskgratinen blir mjuk och saftig, och ostskorpan på grytan blir vacker och rosig.

1 timme
180
4 portioner
Medium svårighet
Bakad bläckfisk i gräddsås är en idealisk maträtt för både ett festbord och varje dag 🦑

Köksapparater och redskap:

  • ugn;
  • en bakplåt;
  • pan;
  • en kastrull;
  • durkslag eller sil;
  • 3-4 portionerade keramiska formar med en kapacitet av 200-250 ml;
  • skärbräda;
  • kökskniv;
  • kulinarisk spatel;
  • vispa;
  • rivjärn;
  • köksvåg;
  • mätkopp.

Ingredienserna

namn nummer
Kadaver bläckfisk 5-7 st.
mjölk 200 ml
Holländsk ost 100 g
smör 50 g
Vetemjöl 50 g
Stora lökar 1 st
Vikblad 4-5 st.
Ärter med svartpeppar 5-7 st.
Kryddorter 5-7 st.
Malt svartpeppar att smaka
Dricksvatten 3 l
Vanligt salt att smaka

Steg matlagning

Hur man rengör och kokar bläckfisk

  1. Doppa 5-7 slaktar av bläckfisk i en kastrull med 3 liter kokande vatten. I kokande vatten krullar huden omedelbart och tar bort köttet. Rör om pannans innehåll i 10-15 sekunder med en slitssked. Omedelbart efter att skalen har skalats, använd en slitssked för att ta bort dem från pannan, lägg dem i en djup skål med kallt vatten för att stoppa tillagningsprocessen. Tappa musslorna. Skär bläckfisken längs bort, ta bort ackordet och resterna av inloppet. Utför denna åtgärd med varje slaktkropp. Skölj det rengjorda under rinnande vatten. Låt svalna.
    Matlagning bläckfisk i en krämig sås
  2. Skär det kylda köttet i remsor som är 5-7 mm breda. Överför bitarna till pannan.
    Bered ingredienserna för matlagning
  3. Skala och remsa 1 rovlök i remsor. Lägg hackad lök till bläckfisken.
    För att laga mat, hacka lök
  4. Salt innehållet i pannan genom att tillsätta 1,5 tsk bordsalt.
    Tillsätt salt för att laga mat
  5. Sätt 4-5 tvättade lagerblad, 5-7 ärter svartpeppar och samma mängd kryddor. Häll 1 liter dricksvatten, täck. Låt koka på låg värme i 40-45 minuter från kokpunkten. Bläckfiskar bör bli mjuka och buljongen bör vara rik.
    Blanda ingredienserna för att laga mat.
  6. Tappa buljongen från mussla köttet i en djup skål med ett durkslag eller sil. Häll inte buljongen, det behövs för att förbereda såsen. Lägg tillbaka musslorna i pannan.
    För att laga mat, koka bläckfisk

Hur man gör såsen

  1. Smält 50 gram smör i ett förvärmt stekpanna, minska värmen till medium.
    Rostat bröd, stek ingredienserna
  2. Häll 50 gram vete mjöl i en kastrull. Tillsätt en nypa salt och en nypa slipad svartpeppar.
    Tillsätt mjöl för att laga mat
  3. Rör om blandningen noggrant, tillsätt 200 ml mjölk, blanda. Häll i grytan 100 ml buljong kvar från matlagning av skaldjur. Rör om kompositionen med en visp så att mjölblandningen är helt spridd.
    Tillsätt buljong för att laga mat
  4. Buljongen ger såsen en speciell smak och aroma. Koka såsen på svag värme, omrör hela tiden med en visp tills den är tjock.
    Förbered fyllningen för matlagning

Skålenhet

  1. Häll bläckfisken i kastrullen i kastrullen. Rör om.
    Blanda ingredienserna för att förbereda måltiden.
  2. Placera bakade keramiska bakplattor på en bakplåt. Fyll dem med blandningen på 4/5 av höjden.
    Förbered diskarna för matlagning
  3. Riv 100 gram holländsk ost på ett grovt rivjärn. Dela osten med antalet former. Strö över bläckfisken med ost.
    Riv ost för att laga mat
  4. Grädda i 10-15 minuter i en ugn vid 200 ° C. Ostskorpan ska vara lätt brun.
    Förvärm ugnen

Servera som en separat portionerad skål. När du serverar kan du strö på örter.

Video recept

Detta är en av de bästa filmerna om bakning mussamgratäng i krämig bechamelsås. Se hur lätt det är att laga denna intressanta maträtt.

Med hjälp av guiden och videorekommendationerna kan du enkelt laga en läcker skaldjurskål.

Vad lagar du från bläckfisk? Om du har tillägg till receptet eller tips - skriv i kommentarerna till artikeln.
Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (34 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

20 bästa tips för att hjälpa dig bli snyggare på bara 10 dagar - 🥗 lady.bigbadmole.com/sv/

Mjuk mjölkgelé enligt steg för steg 🥛 recept med foto

Snabbrecept 🍲 hur man lagar snabbmat, enkla steg för steg recept med foton

Gåta med en fångst, för spädbarn, barn, rolig, kort

skönhet

mode

dieter